Poleca polskie jedzenie i restauracje. Brytyjski dziennik The Guardian zachęca do wakacji w Polsce

Anna Daniluk
Anna Daniluk
Dziennikarka wypróbowała też tradycyjnego chłodnika z buraków.
Dziennikarka wypróbowała też tradycyjnego chłodnika z buraków. Paweł Miecznik/archiwum PolskaPress
Udostępnij:
W ostatnich miesiącach Polska przykuła uwagę całego świata. Głównie za sprawą pomocy Ukrainie w czasie wojny z Rosją. Miliony obywateli Ukrainy przekroczyło polską granicę, a wielu z nich znalazło tu pracę w gastronomii. Brytyjski dziennik The Guardian zwrócił uwagę, że warto podróżować do Polski i zapoznać się z bogactwem kuchni polskiej.

W skrócie

Dziennikarka The Guardiana Caroline Eden wybrała się do Polski zaraz po zniesieniu obostrzeń związanych z koronawirusem. Brytyjski dziennik zachwala podróżowanie do Polski ze względu na bliską odległość od Wielkiej Brytanii, względnie niskie ceny dla Brytyjczyków i wyjątkową kuchnię.

Kliknij przycisk, aby zobaczyć zdjęcia skosztowanych dań

Dziennikarka w trakcie lockdownu zafascynowała się kuchnią polską poprzez lekturę książki Zuzy Zak, która promuje kuchnię polską wśród anglojęzycznych smakoszy. Właśnie wtedy Caroline Eden zapragnęła odwiedzić polskie lasy i pojechać nad Bałtyk. Zaskoczyło ją, że polska kuchnia ma bardzo złożone smaki i jest daleka od znanych stereotypów. Szczególnie zachwyciły ją:

  • kiszonki,
  • owoce jagodowe,
  • sery,
  • dziczyzna,
  • ryby,
  • zioła,
  • pączki z dżemem z płatków róży.

Bigos z „Pana Tadeusza”

Jako punkt wyjścia do poznawania kuchni polskiej The Guardian wymienia lekturę „Pana Tadeusza” Adama Mickiewicza i przeczytania fragmentu dotyczącego bigosu. Dziennikarka chciała spróbować oryginalnego dania przygotowywanego z dziczyzny i darów lasu. Do wypróbowania kuchni polskiej Caroline Eden wybrała się na wycieczkę do Krakowa, Warszawy i Gdańska.

Jagody w Warszawie

Dziennikarka odwiedziła kawiarnię mieszczącą się przy warszawskich Łazienkach. We Flora Caffé (al. Ujazdowskie 4) zaproponowano turystce szarlotkę, którą odrzuciła na rzecz talerza owoców jagodowych.

- Pod gołym niebem pochłonęłam porcję jagód, malin i truskawek. Były najlepsze, jakie kiedykolwiek jadłam, każdy z nich był bombą smaku. Szybko odkryłam inne sposoby ich użycia, szczególnie w zupach, w których Polska przoduje – pisała dziennikarka The Guardian.

Podróżniczka kulinarna zachwalała słodko-kwaśny smak zupy pomidorowo malinowej w restauracji Pyszna i Próżna i sięgnęła po orzeźwiające pierogi z jagodami w restauracji Radio Café wyspecjalizowanej w tradycyjnej kuchni polskiej. Restauracja mieści się w klubie Stowarzyszenia Radia Wolna Europa, co miało szczególne znaczenie dla wyboru Caroline Eden.

Kraków z chłodnikiem

Caroline Eden zachwalała chłodnik i wegetariańskie kiełbaski, przygotowane z czarnej soczewicy, gryki i siemienia lnianego, podawane w bistro Kiełbasa i Sznurek (ul. Pijarska 5), które przeszło Kuchenne Rewolucje Magdy Gessler. Na koniec brytyjska dziennikarka skosztowała polskiego bigosu zrobionego z:

  • wołowiny,
  • leśnych grzybów,
  • wędzonych śliwek,
  • czerwonego wina.

Na deser Caroline Eden wybrała się do znanej od lat Jamy Michalika (ul.Floriańska 45). Dziennikarka Guardiana wybrała porcję lodów skąpanych w likierze advocat.

Gdańsk podaje ryby

Jednym z postojów w trakcie zwiedzania Gdańska stała się restauracja Fino (ul. Grząska 1). Po wyczerpującym zwiedzaniu Europejskiego Centrum Solidarności dziennikarka posiliła się:

  • chlebem na zakwasie z masłem i czerwoną kapustą,
  • pikantną zupę rybną,
  • sandaczem z północnych jezior w sosie kawiorowym,
  • i lodami migdałowymi z zupą truskawkową.

Dziennikarka Caroline Eden zauważyła, że polska gastronomia pomaga też poprzez gotowanie na granicy polsko-ukraińskiej, wysyłanie żywności i gotowanie potraw ukraińskich przez zatrudnione kucharki.

Źródło:

Akcesoria, które ułatwią Ci pracę w kuchni

miejsce #1

KINGHOFF

Kinghoff Suszarka Ociekacz Do Naczyń

100,21 zł39,00 zł-61%
miejsce #2

Klausberg

Klausberg 3 Pojemniki Tea Sugar Coffee (Kb7504)

191,43 zł81,08 zł-58%
miejsce #3

KINGHOFF

Kinghoff Metalowy chlebak z deską czarny 35 x 21

246,07 zł105,99 zł-57%
miejsce #4

Gerlach

Gerlach Dziadek Do Orzechów Solid

82,95 zł39,00 zł-53%
miejsce #5

Brabantia

Brabantia Suszarka Do Naczyń Ciemnoszara (117268)

256,77 zł150,00 zł-42%
miejsce #7

Westmark

Westmark Prasa Do Ziemniaków Tin Plated

153,98 zł89,99 zł-42%
miejsce #8

Kuchenprofi

Kuchenprofi Dziadek do orzechów Classic (KU0809003800)

160,00 zł96,71 zł-40%
miejsce #9

Severin

Severin Pojemniki próżniowe 0,75l 1,5l (ZB3618)

146,00 zł99,00 zł-32%
miejsce #11

Menuett

MENUETT SZATKOWNICA WIELOFUNKCYJNA 5 ELEMENTÓW

225,50 zł156,00 zł-31%
miejsce #12

Cole & Mason

Cole&Mason młynek inverta flip chrome zestaw do soli i pieprzu ...

199,00 zł155,00 zł-22%
miejsce #13

Florina

Florina Maselnica Alta Duo

46,90 zł36,99 zł-21%
miejsce #14

Kela

Kela sitko kuchenne 20 cm profi 19058

97,90 zł85,90 zł-12%
miejsce #15

Lesser & Pavey Maselnica Anthina (7104833E70959)

110,93 zł97,88 zł-12%
miejsce #17

Kulig

Eigenart Puszka na herbatę 150g Trees Gingko

38,90 zł36,96 zł
miejsce #19

Fackelmann

Fackelmann deska kuchenna san 35x25cm 39293

24,99 zł
Materiały promocyjne partnera

Zobacz inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni:

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Największa od dziesięcioleci susza we Francji

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Więcej informacji na stronie głównej Strona Kuchni
Dodaj ogłoszenie