Kuchnia grecka, czyli czego warto spróbować będąc w Grecji. Moussaka, tzatziki, souvlaki... Najpopularniejsze greckie dania

Grecy kochają jeść, ale również kochają karmić innych. Dlatego też tutaj nigdy nie będziesz głodny. W kraju tym odnajdziesz bogactwo aromatów i różnorakich smaków. Greckie jedzenie składa się głównie ze lokalnych, ale przede wszystkim świeżych składników, takich jak:

• owoce morza,
• pomidory,
• bakłażany
• oliwa z oliwek,
• ryby.

Kuchnia grecka czerpie również wiele z kuchni wschodniej, między innymi tureckiej, gdzie królują bardzo słodkie desery. O dziwo, bardzo popularny sos tzatziki także wywodzi się z Turcji.

Niewątpliwie, kuchnia grecka jest zdrowa, lekkostrawna oraz dostarcza organizmowi wiele cennych składników. Grecy stawiają głównie na proste, domowe potrawy. Najpopularniejsze przyprawy wykorzystywane przez mieszkańców Hellady to między innymi:

• oregano,
• pietruszka,
• mięta,
• czarny pieprz,
• sól morska,
• cynamon,
• wanilia.

• Moussaka
  To jedna z najpopularniejszych potraw wywodzących się z Grecji. To zapiekanka, która składa się z kilku warstw, a mianowicie: przesmażonego bakłażana, pomidorów, mięsa mielonego, czasem pokrojonych w plastry ziemniaków. Górę stanowią kremowy sos beszamelowy oraz żółty, tarty ser.
• Souvlaki
  W greckiej kuchni znajdziemy także tradycyjne szaszłyki z wieprzowiny. Często do ich przygotowania wykorzystywana jest łopatka wieprzowa lub karkówka. Nierzadko będąc w Grecji możemy także spotkać szaszłyki z kurczaka lub souvlaki zrobione z jagnięciny.
• Sos tzatziki
  Doskonałym dodatkiem do dań z grilla czy pieczonych mięs jest sos tzatziki. Bazę stanowi gęsty jogurt, do którego dodaje się świeżo startego ogórka, czosnek oraz przyprawy.

• Choriatki
  Choriatki to innymi słowy sałatka grecka, która króluje podczas biesiad na stołach. Do jej przygotowania potrzebujesz:

  • pomidory,
  • czerwoną cebulę,
  • ogórka,
  • oliwki,
  • ser feta,

  • suszone oregano.

    Wypróbuj także nasz przepis na sałatkę grecką.

• Gyros
  Oryginalny grecki gyros to chlebek pita z sosem tzatziki, frytkami, a także mięsem z kurczaka. Często podawany z dodatkiem świeżych warzyw.

• Keftedes
  Keftedes to pulpeciki z soczystych pomidorów oraz mięsa mielonego. Często podawane w formie przystawki lub jako danie główne.

• Gemista
  Wyjątkową, wegetariańską potrawą kuchni greckiej jest gemista, czyli wydrążona papryka lub pomidory, które napełniane są farszem z doprawionego ryżu. Całość jest zapiekana w piekarniku.

• Dolmades
  Dolmades przypominają nasze polskie gołąbki, jednak w kuchni greckiej mięsny farsz z dodatkiem ryżu zawijany jest w… liście winogron. Najczęściej wykorzystywana jest tutaj jagnięcina, a smak nierzadko wzbogacają rodzynki czy orzeszki piniowe.

• Baklava
  Deser, który nie tylko spotkamy w Grecji, znajdziemy go także w Bułgarii czy Turcji. To nic innego jak ciasto filo przełożone drobno posiekanymi orzechami włoskimi, migdałami lub pistacjami, które wymieszane zostały z cukrem lub miodem. Baklava jest zapiekana, a następnie krojona na nieco mniejsze kawałki. Baklawę polewa się syropem na bazie wody, cukru oraz soku cytrynowego.

Wybierasz się na wakacje w Grecji? Teraz menu w restauracji cię nie zaskoczy!

Zobacz także: