W ostatnich latach trend określanym jedzeniem z resztek wzrasta na sile. W ten sposób nazywa się przygotowywanie posiłków z części owoców lub warzyw, które do tej pory były wyrzucane, a są pełnowartościowymi produktami spożywczymi. Pojawiają się przepisy na sałatki z łodygami brokułu albo zupę z krem z kalafiora. Świetnie sprawdzają się też sposoby na zrobienie ciasta z owoców lub warzyw pozostających po odciśnięciu soku. Podobnie można wykorzystać obierki z warzyw. Najbardziej powszechną bulwą są ziemniaki. Z nich można przyrządzić proste, szybkie i smaczne przekąski. Zobaczcie, jak między innymi zrobić chipsy z obierek ziemniaków.
Obierki z ziemniaków – przepisy na oszczędny posiłek
Chipsy z obierków ziemniaków
Najczęstszą metodą przygotowania obierków z ziemniaków są chipsy. Wystarczy dokładnie umyć ziemniaki, cienko obrać i wymieszać z łyżką oleju, solą, pieprzem i ulubionymi ziołami. Wyśmienicie smakują z dodatkiem rozmarynu, tymianku lub granulowanego czosnku. Ziemniaki dokładnie oblepione tłuszczem należy rozłożyć na blasze z papierem do pieczenia. Na koniec wstawić do rozgrzanego piekarnika do 180°C i piec przez 5-7 minut, aż do zarumienienia. W ten sposób powstanie zdrowy i pieczony dodatek do rodzinnego obiadu.