Ile kosztowała żywność w PRL-u i w latach 90 -tych? Ceny za masło, mleko i jajka mogą przyprawić o zawrót głowy

W latach 70.XX wieku, w czasie, gdy w Polsce panował PRL, ceny żywności dla wielu osób mogły wydawać się najkorzystniejsze. Ze wspomnień wiemy, że w czasach Edwarda Gierka panował w Polsce względny dobrobyt, a polska gospodarka rozwijała się w szybkim tempie. Jednak według statystyk GUS-u produkty spożywcze w Polsce były obecne, ale kosztowały zawrotne sumy. W latach 70.XX wieku stawiano na konsumpcjonizm, który miał pokazać, że komunizm to właściwy ustrój dla Polski.

W publikacji „Historia Polski w liczbach. Tom IV. Statystyka Polski. Dawniej i dziś” opracowanej przez Główny Urząd Statystyczny stwierdzono, że w 1979 roku:

„Ceny płacone rolnikom w ramach dostaw obowiązkowych i ceny detaliczne żywności dotowane z budżetu (mleko, mięso, cukier) nie odzwierciedlały rynkowej wartości produktów”.

Aby przekonać do siebie obywateli, sprowadzano liczne produkty zza granicy. Wtedy pojawiały się pomarańcze, banany i zagraniczne słodycze. Mięso było coraz łatwiej dostępne, ale dość drogie. Chętnie sięgano też po różnorodne wędliny delikatesowe np.:

• polędwicę sopocką
• kiełbasę szynkową,
• lub baleron.

Płaca według statystyki prowadzonej przez Zakład Ubezpieczeń Społecznych wahała się w latach 70. XX wieku między 2235 a 5327 na miesiąc.

Ceny produktów za czasów polityki Edwarda Gierka:

• szynka kosztowała około 90 zł/kg,
• cukier - 10,50 zł/kg,
• pomarańcze – 40 z/kg
• kawa 100g/250g – 27-40 zł,
• mąka pszenna – 4 zł/1kg
• czekolada – 19 zł/100g,
• herbata Madras – 20 zł/100g
• mleko – 4,40 zł/1l,
• wódka 100 zł/0,5l.

Po upadku komunizmu w Polsce do kraju zaczęły napływać różnorodne, zagraniczne produkty spożywcze. Polska zaczęła sięgać po żywność, którą można było szybko przygotować, odgrzewając w garnku lub mikrofalówce. Do połowy lat 90.XX wieku ceny żywności rosły, a wypłaty nie odzwierciedlały rzeczywistego stanu portfeli. W 1994 roku po raz ostatni dostaliśmy milionowe wypłaty. Według statystyki ZUS-u średnia pensja miesięczna wynosiła wtedy 5 328 000 złotych.

W tamtym czasie za jedzenie płaciliśmy:

• mleko - 5 700 zł/litr,
• jogurt - 8000 zł,
• kiełbasy zwyczajnej - 61 200 zł/kg,
• cukru - 14 00 zł/kg
• hot-dog - 15 00 zł/szt.

Rok później po denominacji wynagrodzenie zmieniło się do 702,62 złotych. Przez dwa lata po denominacji jednocześnie funkcjonowały nowe i stare złotówki. Ceny w sklepach były podawane w obu przeliczeniach.

W 2005 roku średnia polska płaca na miesiąc wynosiła 2691,03 złotych. Był to czas, gdy w Polsce mogliśmy zdobyć każdy produkt spożywczy polski i zagraniczny. Inflacja w 2007 roku wynosiła wtedy około 3% i spowodowana była wzrostem cen żywności (6,9%).

Przykładowe ceny produktów spożywczych w 2005 roku:

• makaron jajeczny – 3,79 zł/400g,
• mąka pszenna – 1,60 zł/kg,
• mięso wołowe – 15,21 zł/kg,
• mięso wieprzowe – 14,10 zł/kg,
• mleko – 2,57 zł/1l,
• twaróg – 9,16 zł/kg.

Jak widać wiele zmieniało się przez dekady. Szczególnie w momencie denominacji pieniądza i tak zwanym „odcięciu” czterech zer. Pamiętacie tamte czasy?

Źródło:
1. Przeciętne wynagrodzenie od 1950 r. - statystyka Zakładu Ubezpieczeń Społecznych
2. Oto jak rosły ceny na przełomie lat - artykuł dziennikpolski24.pl
3. Zmiany cen żywności i napojów bezalkoholowych w okresie ostatnich dwunastu miesięcy

Kliknij w obrazek, aby zobaczyć galerię

Zobacz inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: