Ekstra chrupiące frytki z batatów z piekarnika to prawdziwy hit! Mamy przepis na zdrowszą wersję frytek

Katarzyna Puczyńska
Katarzyna Puczyńska
Frytki z batatów to pyszna przekąska. Zobacz, jak sprawić, by ekstra chrupiące. Kliknij w zdjęcie i przesuwaj slajdy strzałkami lub gestem
Frytki z batatów to pyszna przekąska. Zobacz, jak sprawić, by ekstra chrupiące. Kliknij w zdjęcie i przesuwaj slajdy strzałkami lub gestem Katarzyna Puczyńska
Udostępnij:
Masz ochotę na chrupiące frytki? Wypróbuj nasz przepis na frytki z batatów pieczone w piekarniku. To prawdziwy przysmak i hit Internetu. Są zdrowsze niż te tradycyjne. Świetnie smakują do obiadu lub jako przekąska, np. z czosnkowo-jogurtowym sosem. Podpowiadamy, jak je przygotować krok po kroku, by były chrupiące i pyszne. Zobacz nasze wskazówki i wypróbuj przepis na frytki z batatów.

W skrócie

Co to są bataty?

Bataty, zwane także patatami, wilcami ziemniaczanymi lub słodkimi ziemniakami, to warzywa sprowadzone do Europy z Ameryki Południowej i Środkowej. Obecnie są coraz bardziej popularne i doceniane w Polsce, ze względu na walory smakowe i ich wartości odżywcze. W uprawie jest około 400 odmian tego warzywa, w kolorze fioletowym, czerwonym, pomarańczowym i białym.

- Bataty są ciekawym zamiennikiem ziemniaków w naszej diecie. Ich zaletą jest to, że świetnie nadają do przygotowywania deserów. Są przykładem szerokich możliwości, jakie niesie spożywanie warzyw bulwiastych. Duże znaczenie ma również bogata wartość odżywcza tego egzotycznego produktu - czytamy na stronie Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej (ncez.pzh.gov.pl)

Bataty stanowią źródło m.in.:

  • wapnia
  • witaminy C
  • potasu
  • beta-karotenu
  • witamin z grupy B

Bataty posiadają bardzo podobną kaloryczność do ziemniaków, ale niższy indeks gimniczny - IG gotowanych ziemniaków to 65, a batatów 50.

Mamy dla Was przepis na frytki z batatów pieczone w piekarniku. To zdrowsza wersja popularnej przekąski. Podpowiadamy, jak sprawić, by frytki były chrupiące i aromatyczne.

Nasza rada: Nie zapominaj o wypłukaniu pokrojonych batatów! To błąd. Wiele osób nie wie, że bataty, podobnie jak ziemniaki, należy po obraniu wypłukać w zimnej wodzie. Dzięki temu pozbędziemy się nadmiaru skrobi, a frytki będą bardziej chrupiące i mniej nasiąkną tłuszczem.

Obejrzyj instrukcję krok po kroku, jak zrobić pyszne frytki z batatów

Przepis na frytki z batatów

(porcja dla 4 osób, czas przygotowania: ok 1 godzina)

Gotowe frytki z batatów możesz posypać serem, pietruszką lub podać z czosnkowo-jogurtowym sosem. Smacznego!
Gotowe frytki z batatów możesz posypać serem, pietruszką lub podać z czosnkowo-jogurtowym sosem. Smacznego! Katarzyna Puczyńska

Składniki:

  • 3 bataty
  • 5 łyżek oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej lub mąki kukurydzianej
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka soli
  • 0,5 łyżeczki czosnku
  • szczypta chili

Jak zrobić frytki z batatów?

  1. Obierz bataty, aż do intensywnie pomarańczowego koloru.
  2. Pokrój je na kształt frytek.
  3. Gotowe bataty wypłucz w zimnej wodzie, a następnie zalej zimną wodą i odstaw na ok. 20 min.
  4. Osusz bataty ręcznikiem papierowym i przełóż do dużego naczynia, w którym można je będzie swobodnie wymieszać.
  5. W miseczce wymieszaj mąkę ziemniaczaną ( lub kukurydzianą) z przyprawami.
  6. Bataty polej olejem, tak by każdy kawałek był dokładnie natłuszczony
  7. Posyp całość przyprawami i ponownie wymieszaj.
  8. Ułóż połowę batatów na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, tak by nie stykały się ze sobą.
  9. Piecz przez 20 min w 200 stopniach.
  10. W połowie pieczenia możesz je przekręcić na drugą stronę.

Gotowe frytki z batatów możesz posypać serem, pietruszką lub podać z czosnkowo-jogurtowym sosem. Smacznego!

Przejdź do galerii i zobacz, jak zrobić chrupiące frytki z batatów krok po kroku. Kliknij w zdjęcie!

Zobacz też inne przepisy ze Strony Kuchni:

Akcesoria kuchenne pomocne w każdej kuchni!

miejsce #2

Gadget Master

Giftworld Foremka Na Lód/Czekoladę Marycha

38,77 zł19,90 zł-49%
miejsce #4

Teesa

Teesa Trzepaczka

26,02 zł14,39 zł-45%
miejsce #5

Brabantia

Brabantia Essential Chochla Do Zupy Biała (400568)

60,00 zł35,00 zł-42%
miejsce #6

Victorinox

Victorinox mały nóż 5.0833

27,72 zł19,99 zł-28%
miejsce #7

Tescoma

Tescoma tasak 17cm azza 884544

139,99 zł102,00 zł-27%
miejsce #8

Biowin

Biowin Szczypce Drewniane 362014 (22

4,99 zł4,00 zł-20%
miejsce #9

WMF

Wmf Nuova Chochla Do Zupy (1291736040)

99,99 zł87,12 zł-13%
miejsce #11

Stellar

Stellar Forma Prostokątna 33X23X6 James Martin (Stsjm59)

84,90 zł76,41 zł-10%
miejsce #13

De Buyer

De Buyer Fkoofficium Łopatka Giętka 31 Cm (D423500)

107,26 zł105,00 zł
miejsce #14

Mcusta Zanmai

Zestaw noży Mcusta Limited "White Tiger" 28

24 900,00 zł24 899,99 zł
Materiały promocyjne partnera

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Bezkręgowce w herbacie? Zdumiewające badanie

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Więcej informacji na stronie głównej Strona Kuchni
Dodaj ogłoszenie