Ekstra chrupiące frytki z batatów z piekarnika to prawdziwy hit! Mamy przepis na zdrowszą wersję frytek

Katarzyna Puczyńska
Katarzyna Puczyńska
Frytki z batatów pieczone w piekarniku będą pysznie smakować z sosem czosnkowo-jogurtowym. Ważne, by je odpowiednio przygotować. Poznaj nasze wskazówki.
Frytki z batatów pieczone w piekarniku będą pysznie smakować z sosem czosnkowo-jogurtowym. Ważne, by je odpowiednio przygotować. Poznaj nasze wskazówki. Katarzyna Puczyńska
Udostępnij:
Masz ochotę na chrupiące frytki? Wypróbuj nasz przepis na frytki z batatów pieczone w piekarniku. To prawdziwy przysmak i hit Internetu. Są zdrowsze niż te tradycyjne. Świetnie smakują do obiadu lub jako przekąska, np. z czosnkowo-jogurtowym sosem. Podpowiadamy, jak je przygotować krok po kroku, by były chrupiące i pyszne. Zobacz nasze wskazówki i wypróbuj przepis na frytki z batatów.

W skrócie

Dzień Frytek

13 lipca to niewątpliwie dzień uwielbiany przez młodszych i starszych. Potrawa ta pojawia się często w restauracyjnych menu, ale także przygotowywana jest w wielu polskich domach. Z okazji Dnia Frytek przygotowaliśmy dla was przepis na frytki z batatów, które w ostatnich latach biją rekordy popularności.

Zwolennikom tradycyjnych ziemniaków polecamy również wskazówki i podpowiedzi, jak zrobić idealne frytki.

Co to są bataty?

Bataty, zwane także patatami, wilcami ziemniaczanymi lub słodkimi ziemniakami, to warzywa sprowadzone do Europy z Ameryki Południowej i Środkowej. Obecnie są coraz bardziej popularne i doceniane w Polsce, ze względu na walory smakowe i ich wartości odżywcze. W uprawie jest około 400 odmian tego warzywa, w kolorze fioletowym, czerwonym, pomarańczowym i białym.

- Bataty są ciekawym zamiennikiem ziemniaków w naszej diecie. Ich zaletą jest to, że świetnie nadają do przygotowywania deserów. Są przykładem szerokich możliwości, jakie niesie spożywanie warzyw bulwiastych. Duże znaczenie ma również bogata wartość odżywcza tego egzotycznego produktu - czytamy na stronie Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej (ncez.pzh.gov.pl)

Bataty stanowią źródło m.in.:

  • wapnia
  • witaminy C
  • potasu
  • beta-karotenu
  • witamin z grupy B

Bataty posiadają bardzo podobną kaloryczność do ziemniaków, ale niższy indeks gimniczny - IG gotowanych ziemniaków to 65, a batatów 50.

Mamy dla Was przepis na frytki z batatów pieczone w piekarniku. To zdrowsza wersja popularnej przekąski. Podpowiadamy, jak sprawić, by frytki były chrupiące i aromatyczne.

Nasza rada: Nie zapominaj o wypłukaniu pokrojonych batatów! To błąd. Wiele osób nie wie, że bataty, podobnie jak ziemniaki, należy po obraniu wypłukać w zimnej wodzie. Dzięki temu pozbędziemy się nadmiaru skrobi, a frytki będą bardziej chrupiące i mniej nasiąkną tłuszczem.

Obejrzyj instrukcję krok po kroku, jak zrobić pyszne frytki z batatów

Przepis na frytki z batatów

(porcja dla 4 osób, czas przygotowania: ok 1 godzina)

Gotowe frytki z batatów możesz posypać serem, pietruszką lub podać z czosnkowo-jogurtowym sosem. Smacznego!
Gotowe frytki z batatów możesz posypać serem, pietruszką lub podać z czosnkowo-jogurtowym sosem. Smacznego! Katarzyna Puczyńska

Składniki:

  • 3 bataty
  • 5 łyżek oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej lub mąki kukurydzianej
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka soli
  • 0,5 łyżeczki czosnku
  • szczypta chili

Jak zrobić frytki z batatów?

  1. Obierz bataty, aż do intensywnie pomarańczowego koloru.
  2. Pokrój je na kształt frytek.
  3. Gotowe bataty wypłucz w zimnej wodzie, a następnie zalej zimną wodą i odstaw na ok. 20 min.
  4. Osusz bataty ręcznikiem papierowym i przełóż do dużego naczynia, w którym można je będzie swobodnie wymieszać.
  5. W miseczce wymieszaj mąkę ziemniaczaną ( lub kukurydzianą) z przyprawami.
  6. Bataty polej olejem, tak by każdy kawałek był dokładnie natłuszczony
  7. Posyp całość przyprawami i ponownie wymieszaj.
  8. Ułóż połowę batatów na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, tak by nie stykały się ze sobą.
  9. Piecz przez 20 min w 200 stopniach.
  10. W połowie pieczenia możesz je przekręcić na drugą stronę.

Gotowe frytki z batatów możesz posypać serem, pietruszką lub podać z czosnkowo-jogurtowym sosem. Smacznego!

Przejdź do galerii i zobacz, jak zrobić chrupiące frytki z batatów krok po kroku. Kliknij w zdjęcie!

Frytki z batatów pieczone w piekarniku będą pysznie smakować z sosem czosnkowo-jogurtowym. Ważne, by je odpowiednio przygotować. Poznaj nasze wskazówki.

Ekstra chrupiące frytki z batatów z piekarnika to prawdziwy ...

Zobacz też inne przepisy ze Strony Kuchni:

Akcesoria kuchenne pomocne w każdej kuchni!

miejsce #1

Zwieger

Zwieger Chochla Z Wylewką Obsidian 33cm 370305

98,93 zł49,90 zł-50%
miejsce #4

Orion

Orion Łopatka Uniwersalna Stalowa Teta

19,99 zł14,99 zł-25%
miejsce #5

Joseph Joseph

Joseph Joseph Podstawka Pod Garnek Stretch Czarna Czarny (70033)

105,00 zł83,61 zł-20%
miejsce #6

Project House

Nava Tłuczek Ubijak Dwustronny Do Rozbijania Mięsa

24,99 zł19,99 zł-20%
miejsce #7

Kuchenprofi

Kuchenprofi Szpatułka Silikonowa 28Cm Czerwona (Ku1410501400)

57,90 zł49,21 zł-15%
miejsce #8

KINGHOFF

Kinghoff Ubijaczka Z Kulką 21Cm (Kh3178)

15,00 zł12,73 zł-15%
miejsce #10

Masahiro

Masahiro Nóż Msc Santoku 165Mm (11061)

269,00 zł239,00 zł-11%
miejsce #11

Villeroy&Boch

Villeroy&Boch Daily Line Chochla do sosu 18,2 cm 12-6403-1760

67,15 zł63,20 zł-6%
miejsce #12

Leifheit

Leifheit Pęseta Kuchenna 20Cm (3226)

36,00 zł35,00 zł
miejsce #13

Fackelmann

FACKELMANN Trzepaczka 33069

25,99 zł
miejsce #15

Global

Global Gs-28 Pęseta Kuchenna

239,00 zł238,99 zł
Materiały promocyjne partnera

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Strefa Biznesu - sezonowe spożycie owoców i warzyw

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Więcej informacji na stronie głównej Strona Kuchni
Dodaj ogłoszenie