Jesienią piekę frytki z dyni do obiadu. Poznaj patent, aby ograniczyć użycie tłuszczu. Chrupiąca przekąska z piekarnika

Domowe frytki z dyni to nie tylko interesująca odmiana od tradycyjnych frytek, ale także świetny sposób na zwiększenie ilości zjadanych warzyw w codziennym jadłospisie. Co więcej, dynia jest źródłem błonnika, witaminy A i  C. Dodatkowo, dzięki użyciu frytkownicy beztłuszczowej lub tradycyjnego piekarnika możesz istotnie zmniejszyć ilość użytego tłuszczu. Wystarczy oblać pokrojoną dynię w słupki 3 łyżkami oleju, wymieszać i dokładnie obtoczyć w przyprawach. Następnie należy przełożyć je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia lub w szufladę frytkownicy beztłuszczowej. W takiej wersji zyskasz aromatyczny dodatek do mięsa lub w ramach samodzielnej przystawki.

Liczba porcji: dla 2 osób.

Czas przygotowania: 25 minut.

Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

• 1 średnia dynia piżmowa,

• 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego,

• 1 łyżeczka soli,

• 1/2 łyżeczki pieprzu,

• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki,

• 1/4 łyżeczki cynamonu,

• 1 łyżeczka ziół prowansalskich.

Sposób przygotowania:

1. Na początku obierz dynię piżmową ze skórki, usuń nasiona (pestki) i pokrój warzywo w słupki.

2. Frytki mają mieć jednakową grubość i wielkość, aby upiekły się w jednym czasie.

3. W misce wymieszaj olej lub oliwę z przyprawami na jednolitą marynatę.

4. Wrzuć pokrojoną dynię i dłońmi dokładnie wymieszaj frytki, aby tłuszcz całkowicie pokrył warzywa.

5. Przełóż je do frytkownicy beztłuszczowej lub blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.

6. Piecz przez 20 minut w 200°C, po 10 minutach przemieszaj frytki i piecz aż do zarumienienia.

7. Takie frytki z dyni smakują najlepiej natychmiast po upieczeniu. Zachęcam do podawania ich z domowym ketchupem lub sosem czosnkowym.

Upieczone frytki z dyni możesz posypać przed podaniem posiekaną natką pietruszki i drobno startym parmezanem. Sprawdzi się też inny długo dojrzewający smak typu bursztyn. Smacznego!

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!