Niezawodna sałatka ziemniaczana na grilla z boczkiem i kiszonym ogórkiem. Przepis na idealny dodatek do karkówki i kiełbasy

Jeśli masz ochotę na pyszną i wyrazistą przekąskę do dań z grilla, to wypróbuj koniecznie mój przepis na sałatkę ziemniaczaną z boczkiem i jogurtowo-koperkowym sosem. Jest nie tylko szybka i prosta do przygotowania, ale i bardzo smaczna. Słony, chrupiący boczek idealnie komponuje się z ziemniakami, ostrą cebulką i nieco kwaśnym ogórkiem kiszonym. Proponowany przeze mnie sos dodaje sałatce wiosennego smaku i aromatu. Przekonaj się, jak pysznie smakuje. Gorąco polecam.

Czas przygotowania: 15 minut + gotowanie ziemniaków.
Liczba porcji: dla 5 osób.
Poziom trudności: łatwy.

Składniki:

• 1 kg ziemniaków obranych i ugotowanych (sałatkowych lub młodych),
• 200 g boczku wędzonego,
• 2 duże ogórki kiszone,
• 1 cebula czerwona,
• pęczek koperku,
• 300 g jogurtu naturalnego gęstego,
• 2 małe ząbki czosnku lub pół łyżeczki czosnku granulowanego,
• pół łyżeczki soli,
• pół łyżeczki pieprzu.

1. Wystudzone ziemniaki pokrój w plasterki i przełóż do miski.
2. Cebulę pokrój w piórka lub kostkę, posól i odstaw na kilka minut.
3. Boczek pokrój w małą kostkę i podsmaż na rozgrzanej patelni. Przełóż do ziemniaków razem z wytopionym tłuszczem - jeśli chcesz, by sałatka była mniej tucząca to zdejmij boczek z patelni na ręcznik papierowy, by odsączyć nadmiar tłuszczu, a następnie dodaj do sałatki.
4. Ogórki pokrój w kostkę i dodaj do sałatki.
5. Cebulę wytrzyj ręcznikiem papierowym z soku i soli, dodaj do sałatki.
6. W miseczce połącz jogurt naturalny, posiekany koperek i czosnek przeciśnięty przez praskę. Dodaj sól i pieprz i wymieszaj.
7. Polej sałatkę sosem jogurtowo-koperkowym i wymieszaj. Gotowe.

Czytaj także: Oryginalna sałatka z tortellini i kurczakiem. Pysznego smaku dodaje wyjątkowy sos. Przepis na najlepszą sałatkę

Zobacz także inne nasze przepisy ze Strony Kuchni: