Co można zrobić z młodej kapusty? Polecamy 9 prostych przepisów na pyszne sezonowe dania na obiad. Zrobisz je bez trudu

Wiosna to początek sezonu na młodą kapustę, która jest bardzo delikatna i aromatyczna. To pyszne i zdrowe warzywo idealnie sprawdza się do przygotowania lekkich potraw na ciepłe dni. Mamy dla ciebie 9 polecanych dań z młodej kapusty. Pod każdym zdjęciem w galerii znajdziesz link do przepisu z dokładnymi wskazówkami krok po kroku, jak go wykonać. Gwarantujemy, że znajdziesz na naszej liście swojego faworyta. Koniecznie wypróbuj.

Polecane przepisy z młodej kapusty:

1. Tradycyjny kapuśniak z ziemniakami
2. Zapiekanka gołąbkowa z mięsem mielonym
3. Bigos z młodej kapusty z kiełbasą i boczkiem
4. Tradycyjne gołąbki
5. Kapusta zasmażana z boczkiem
6. Łazanki z młodą kapustą
7. Surówka z młodej kapusty i ogórka z winegretem
8. Surówka z młodej kapusty i rzodkiewki z sosem jogurtowym
9. Błyskawiczna surówka z młodej kapusty i marchewki

Kapusta to bardzo zdrowe i pyszne warzywo. Młoda, kupowana od wiosny do końca lata, ma niepowtarzalny smak. Jest delikatna, chrupiąca i aromatyczna. Zdecydowanie warto wprowadzić ją do naszej diety.

Wśród zalet kapusty wymienia się właściwości przeciwbakteryjne i przeciwzapalne oraz przeciwutleniające, jest ceniona także za działanie oczyszczające, tonizujące i moczopędne, a także przyśpieszające gojenie ran i wrzodów — czytamy w artykule Marty Siesickiej-Osiak na Stronie Zdrowia.

Kapusta jest warzywem niskokalorycznym — w 100 g produktu jest jedynie 40 kcal.

Młoda kapusta jest delikatna i bardzo łatwa do przygotowania. Można jeść ją na surowo, polaną sosem na bazie oliwy, jogurtu czy śmietany. Jest także bardzo łatwa do ugotowania i nie wymaga długiej obróbki.

Gotowanie młodej kapusty:

• Poszatkuj młodą kapustę i przełóż do garnka.
• Zalej wodą do połowy wysokości kapusty.
• Dodaj szczyptę soli i zagotuj.
• Gotuj pod przykryciem, na małym ogniu.
• Po około 12 minutach kapusta powinna być już miękka.

Gotowaną młodą kapustę można doprawić podsmażoną cebulką lub boczkiem i posypać świeżym koperkiem. By ją nieco zagęścić, dodaj odrobinę zasmażki — podsmaż masło z mąką i wymieszaj z kapustą.

Delikatny smak młodej kapusty warto doprawić świeżymi ziołami. Do surówek i sałatek w szczególności polecamy koperek i natkę pietruszki.

Do dań z młodą kapustą na ciepło warto dodać:

• listek laurowy,
• ziele angielskie,
• kminek,
• majeranek

Kapustę warto doprawić także świeżym czosnkiem lub podsmażoną cebulką.

Czytaj także: Domowe kimchi z młodej kapusty. Odkryj wyjątkowy przepis na pikantną kiszonkę

Zobacz także inne tematy ze Strony Kuchni: