Co jeść we wrześniu? Sylwia Majcher radzi, jakie owoce i warzywa są teraz najsmaczniejsze

Na profilu Sylwii Majcher na Instagramie, co miesiąc znaleźć można wskazówki na temat sezonowych owoców i warzyw. Tym razem podkreśliła, że fioletowy i czerwony kolor ma znaczenie. Na grafice wyśmienitych warzyw i owoców na wrzesień wymieniła:

• bakłażany,
• cukinie,
• kalafior,
• śliwki,
• aronie,
• białą rzodkiew,
• winogrona,
• brukselki,
• pomidory,
• paprykę.

- Fioletowe warzywa są bogate w przeciwutleniacze, które skutecznie chronią przed bakteriami i wirusami. Intensywny kolor gwarantują im naturalne barwniki – antocyjany. Antocyjany wpływają też na poprawę pamięci i koncentracji. Mają dużo witaminy C oraz błonnika. Wspomagają układ krążeniowy, trawienny i nerwowy — dodała.

Dziennikarka zwróciła uwagę, że w czerwonych warzywach mamy likopen, który jest znakomitym przeciwutleniaczem. Działają one profilaktycznie na choroby serca, na układ krwionośny i na choroby nowotworowe. Czerwone owoce są także znakomitym źródłem potasu i witaminy C.

Pod wpisem pojawiały się liczne komentarze na temat proponowanego zestawu składników. Jeden obserwator wspomniał, że w jego rodzinie nie mogą jeść żadnych owoców i warzyw. Jednak większość zachwalała sobie taką formę przypomnienia o sezonowości.

- We wrześniu zaczynamy jeść zupy, bo już nie ma upałów. Ja zaczęłam od pomidorowej – pisała użytkowniczka Dominika.

Inni dodawali, że warzywa mogą jeść cały czas i dzielili się swoimi pomysłami. Przygotowywali z nich powidła śliwkowe, pasty kanapkowe z bakłażana, zupy i soki. Hitem może być surówka z białej rzepy, którą podpowiedziała internautka Anna.

Znana kucharka, edukatorka ekologiczna i autorka książek apelowała, że nie trzeba wyrzucać łodygi brokuła. Jednym argumentem jest niepotrzebne wyrzucanie pieniędzy. Drugim powodem jest fakt, że są to zdrowe i smaczne części warzywa.

- Kuchnia eko-nomiczna. Mam nadzieję, że przekonam Was do korzystania z warzyw bez resztek. To nie moje ostatnie brokułowe słowo, bo szykuję dla Was przepis z jego wykorzystaniem. Czy wiedzieliście, że wyrzucając łodygi, marnuje się aż tyle pieniędzy? Jak wykorzystujecie łodygi brokułu? - pisała Jagna Niedzielska na swoim profilu na Instagramie.

Jagna Niedzielska apelowała, że łodyga jest:

• jadalnym fragmentem brokułu,
• jego pełnowartościową częścią,
• i do tego smaczną.

Ponadto prowadząca program „Bez reszty. Kuchnia zero waste” podpowiedziała, że łodygę brokułu można jeść na surowo lub upieczoną z ulubionym sosem.

A wy jakie sezonowe warzywa i owoce najchętniej jecie we wrześniu?

Zobacz w galerii propozycje na dania z owoców i warzyw na wrzesień

Zobacz inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: