Surówka na zdrowie i energię. Prosty przepis na surówkę z białej rzodkwi. Zrobisz ją w 10 minut

Biała rzodkiew to pyszne i zdrowe warzywo, wyglądem przypominające dużą pietruszkę. Ma wyrazisty, lekko ostry smak, bardziej intensywny niż popularna rzodkiewka. Stanowi nieocenione źródło witamin i składników mineralnych. Wspomaga pracę jelit i nerek, oczyszcza organizm z toksyn i obniża ciśnienie krwi.

Biała rzodkiew dostarcza nam duże ilości m.in.:

• witaminy C
• witaminy A
• witamin z grupy B
• antyosydantów
• potasu
• cynku
• żelaza
• fosforu

Biała rzodkiew ma niski indeks glikemiczny, dużą ilość błonnika i sprzyja odchudzaniu, ma niewiele kalorii - 100 gramów rzodkwi to zaledwie 14 kcal.

Mamy dla Ciebie przepis na pyszną, zdrową i bardzo łatwą do przygotowania surówkę z białej rzodkwi. Proponujemy dodać do niej kukurydzę, szczypiorek i sos z majonezu i jogurtu naturalnego. Surówkę możesz jeść jako przekąskę lub podać do obiadu.

(porcja dla 2 osób, czas przygotowania: ok. 10 minut)

Składniki:

• 1 duża biała rzodkiew
• 150 g kukurydzy z puszki
• pęczek szczypiorku
• 1 łyżka majonezu
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• szczypta soli i pieprzu

1. Zacznij od umycia rzodkwi i szczypiorku.
2. Rzodkiew obierz i zetrzyj na tarce na jarzynowych oczkach.
3. Startą rzodkiew posól i odstaw na ok. 5 min. by puściła wodę.
4. Posiekaj szczypiorek, odcedź kukurydzę.
5. Sprawdź czy rzodkiew puściła dużo wody, jeśli tak to ją odciśnij i wylej wodę.
6. Do rzodkwi dodaj kukurydzą i posiekany szczypiorek.
7. Dopraw surówkę majonezem, jogurtem i szczyptą pieprzu.

Życzymy smacznego!

Zobacz też inne przepisy ze Strony Kuchni: