Bakłażan, czyli gruszka miłości. Dodaj go do sałatki, a będzie boska. Przepis na sałatkę z bakłażanem, pomidorkami i serem feta

Katarzyna Puczyńska
Katarzyna Puczyńska
Sałatka z bakłażanem gotowa. Życzymy smacznego!
Sałatka z bakłażanem gotowa. Życzymy smacznego! Katarzyna Puczyńska
Warto late sięgać po bakłażany, ponieważ są pyszne, zdrowe i dostarczają sporo wartości odżywczych. To także afrodyzjaki, nazywane gruszką miłości. Mam dla ciebie przepis na pyszną i kolorową sałatkę z bakłażanem, pomidorkami i serem feta. Taka przekąska nadaje się idealnie na lekką kolację lub jako dodatek do dań z grilla. Zobacz, jak ją zrobić.

W skrócie

Dlaczego warto jeść bakłażana?

Bakłażan uznawany jest za warzywo, jednak z botanicznego punktu widzenia to owoc, a dokładnie jagoda. Pochodzi z Afryki, Arabii i Indii. Obecnie uprawiany jest w wielu krajach, w sprzyjających warunkach mikroklimatycznych. Ceniony jest za swoje liczne wartości odżywcze i prozdrowotne.

Właściwości bakłażana:

  • dostarcza nam potas, miedź, wapń, fosfor i magnez,
  • jest źródłem witaminy C, K i witaminy z grupy B,
  • działa przeciwstarzeniowo,
  • wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu krwionośnego,
  • poprawia przemianę materii
  • obniża ciśnienie.

Bakłażan nazywany jest potocznie gruszką miłości, ponieważ pobudza organizm, popęd seksualny i wzmacnia narządy płciowe. Zawdzięcza to zawartości argininy, związku chemicznego, który rozluźnia mięśnie naczyń krwionośnych.

Ile kalorii ma bakłażan?

Bakłażan jest niskokaloryczny - w 100 g produktu jest ok. 25 kcal. Dodatkowo dostarcza nam sporo błonnika pokarmowego, który poprawia trawienie i przyśpiesza przemianę materii. Można więc sięgać po niego nawet na diecie.

Należy jednak pamiętać, by nigdy nie jeść bakłażana na surowo, ponieważ zawiera w składzie toksyczną solaninę. Zawsze należy go usmażyć, ugotować lub upiec. Świetnie smakuje także jako potrawa z grilla.

Mam dla ciebie przepis na lekką i zdrową sałatkę z bakłażanem i serem feta. Proponujemy dodać do niej cieciorkę, która dodatkowo nas nasyci oraz świeże pomidory i natkę pietruszki. Całość doprawiona jest sosem z musztardą i miodem. To ciekawe, lekkie i orzeźwiające połączenie smaków.

Przepis na sałatkę z bakłażanem, pomidorkami i serem feta

(porcja dla 4 osób, czas przygotowania: ok. 30 minut)

Natkę pietruszki umyj, wytrzyj i posiekaj.
Natkę pietruszki umyj, wytrzyj i posiekaj. Katarzyna Puczyńska

Składniki:

  • 2 bakłażany,
  • 200 g cieciorki z puszki,
  • 200 g sera feta,
  • 8 pomidorków koktajlowych,
  • pęczek natki pietruszki,
  • 1 łyżeczka musztardy ostrej lub francuskiej,
  • 1 łyżeczka miodu,
  • 2 łyżki soku z cytryny,
  • 4 łyżki oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek,
  • sól i pieprz do smaku.

Jak zrobić sałatkę z bakłażanem, pomidorkami i serem feta?

  1. Bakłażany umyj, pokrój na kawałki średniej wielkości i posól. Odstaw na 10 minut.
  2. Po tym czasie przełóż je na ręcznik papierowy, by odsączyć wodę.
  3. Rozgrzej patelnię z niewielką ilością oleju. Jeśli używasz patelni grillowej nie musisz jej natłuszczać.
  4. Usmaż bakłażany na małym ogniu, z obu stron, aż się zrumienią i zmiękną. Może to zająć ok 10 minut.
  5. Przełóż gotowe bakłażany do salaterki.
  6. Pomidorki umyj i pokrój w ćwiartki.
  7. Ser feta pokrój w kostkę.
  8. Natkę pietruszki umyj i posiekaj.
  9. Cieciorkę odcedź z zalewy.
  10. Przygotuj sos: w miseczce wymieszaj musztardę, miód, olej, sok z cytryny, dopraw solą i pieprzem do smaku.
  11. Połącz wszystkie składniki w salaterce i polej sosem. Wymieszaj.
Sałatka z bakłażanem gotowa. Życzymy smacznego!

Bakłażan, czyli gruszka miłości. Dodaj go do sałatki, a będz...

Zobacz też inne przepisy ze Strony Kuchni:

Grill w Twoim domu

kup najtaniej

Clatronic

PROFI COOK PC-KG 1029

299,00 zł

kup najtaniej

ECG

ECG KG 2033

399,00 zł

kup najtaniej

Tefal

TEFAL Optigrill+ GC712D

645,00 zł

kup najtaniej

Tefal

Tefal OptiGrill+ XL GC722D

794,11 zł

kup najtaniej

Tefal

TEFAL Optigrill+ GC7128

719,00 zł

kup najtaniej

DeLonghi

DeLonghi CGH1130DP

1 399,99 zł

kup najtaniej

Tefal

Tefal Inicio GC241D

259,00 zł

kup najtaniej

De'Longhi

De'Longhi CGH1020D

833,00 zł

kup najtaniej

De'Longhi

De'Longhi SW12BC.S

349,00 zł

kup najtaniej

Tefal

Tefal GC706D34 OPTIGRILL+ Initial

636,00 zł

kup najtaniej

Bosch

Bosch TFB3323V

359,00 zł

kup najtaniej

Tefal

Tefal Supergrill GC450B

439,00 zł

kup najtaniej

MPM

MPM MGR-11M

399,00 zł

kup najtaniej

Gorenje

Gorenje KR1800SM

249,00 zł

kup najtaniej

Tefal

TEFAL OPTIGRILL+ SNACKING&BAKING GC714834

798,27 zł

kup najtaniej

DeLonghi

DeLonghi CGH923D

899,99 zł

kup najtaniej

Concept

Concept GE2030

492,72 zł

kup najtaniej

Kuvings

Kuvings KMG300E

589,00 zł

kup najtaniej

Heinrich'S

Heinrisch'S HDG 8687

240,00 zł

kup najtaniej

Clatronic

Clatronic DVG 3686

265,65 zł
Materiały promocyjne partnera

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Erytrol jest szkodliwy?

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Wróć na stronakuchni.pl Strona Kuchni
Dodaj ogłoszenie