Zdrowe ciastka owsiane z bakaliami. Wypróbuj przepis bez glutenu i bez grama cukru. Znikają do ostatniego okruszka

Ciasteczka z płatków owsianych to pyszna przekąska będąca źródłem błonnika. Mam dla ciebie przepis na taki smakołyk w nieco bardziej sycącej wersji, tzn. z dużą porcją bakali. Ciasteczka z wierzchu są dość chrupiące, ale dodatek jabłka zapewni im apetyczne, miękkie i nieco wilgotne wnętrze. Są także wystarczająco słodkie dzięki dodaniu do nich rodzynek, suszonej żurawiny i odrobiny miodu.

Zobacz zdjęcia w galerii i sprawdź, jak łatwo można przygotować ciasteczka owsiane z bakaliami.

Czas przygotowania: ok. 30 minut + pieczenie 20 minut.
Porcja na 16 ciasteczek.
Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

• 100 g płatków owsianych,
• 100 g mąki bezglutenowej np. owsianej lub opcjonalnie zwykłej mąki pszennej, ale wtedy nie będą to już ciasteczka bezglutenowe,
• 1 jajko,
• 50 g masła,
• 150 ml mleka,
• 1 łyżka miodu,
• 50 g rodzynek,
• 30 g migdałów np. w słupkach,
• 30 g słonecznika,
• 30 g żurawiny suszonej,
• 2 łyżki wiórków kokosowych,
• 1 jabłko,
• szczypta soli.

Zobacz także: Ciastka z mąki owsianej. Przepis na pyszne, cynamonowe ciasteczka

1. Mleko i masło umieść w garnuszku i zagotuj.
2. Płatki przesyp do miski i zalej gorącym mlekiem z masłem. Wymieszaj i odstaw na kilka minut, aż płatki wchłoną niemal cały płyn.
3. Jajko roztrzep widelcem.
4. Do płatków wsyp mąkę, dodaj jajko, miód, wszystkie bakalie (rodzynki, żurawinę, słonecznik, migdały i wiórki kokosowe) i szczyptę soli. Wymieszaj.
5. Jabłko umyj, obierz i zetrzyj na tarce na dużych oczkach. Dodaj do ciasta i wymieszaj.
6. Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia kładź po łyżce ciasta, lekko rozpłaszcz.
7. Piecz ciastka w nagrzanym piekarniku na 170 stopni przez 20 minut.

Zobacz także: Jak zrobić ciastka owsiane z bananem. Przepis na szybką przekąskę

Zobacz także inne przepisy ze Strony Kuchni: