Ciastka z patelni. Przepis na szybkie ciasteczka bez pieczenia. Są idealnie kruche i słodkie

Kruche ciasteczka to najlepszy przysmak do kawy czy herbaty. Mamy przepis na taki smakołyk, tylko w nieco innej wersji – bez użycia piekarnika. Ciastka smaży się na lekko natłuszczonej, niemal suchej patelni. Pachną i smakują niesamowicie. To idealna alternatywa dla tradycyjnych, pieczonych ciasteczek z rodzynkami.

W przepisie podaję proporcje na dużą liczbę ciastek, dla całej rodziny. Jednak jeśli wiesz, że to dla ciebie zbyt wiele to nie zmniejszaj proporcji, tylko przygotuj tzw. awaryjne porcje, na poczęstunek dla niespodziewanych gości czy słodką zachciankę. Wystarczy jeszcze surowe ciasto podzielić, zawinąć w rulon i zamrozić. Gdy najdzie nas ochota na coś słodkiego,wystarczy wyjąć ciasto, odkroić kilka krążków i usmażyć je na patelni w 10 minut.

czas przygotowania: 10 minut + smażenie ciastek (po 10 minut na jedną porcję)
duża porcja: na ok. 30 ciasteczek
poziom trudności: łatwy

Składniki:

• 4 szklanki mąki pszennej,
• 3 jajka
• 250 g masła lub margaryny,
• 1/4 szklanki mleka,
• 1 i pół szklanki cukru,
• opakowanie cukru waniliowego ( 16 g) lub 1 łyżeczka esencji waniliowej,
• pół łyżeczki gałki muszkatołowej,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• szczypta soli,
• szklanka rodzynek,
• 1 łyżka oleju do smażenia.

Czytaj także:

1. Na stolnicę przesiej mąkę, dodaj masło i posiekaj nożem.
2. Dodaj jajka, mleko, cukier, wanilię, gałkę muszkatołową, proszek do pieczenia i szczyptę soli.
3. Posiekaj całość widelcem, a następnie dodaj rodzynki, zagnieć zwarte ciasto. Schowaj na ok. pół godziny do lodówki.
4. Kawałek ciasta odkrój i rozwałkuj na grubość około 1 cm.
5. Wytnij krążki za pomocą szklanki lub foremki.
6. Patelnie natłuść olejem i wlej 1 łyżkę oleju, za pomocą ręcznika papierowego rozsmaruj olej po całej patelni.
7. Smaż ciasteczka po ok. 5 minut z każdej strony na małym ogniu.

Zobacz także inne desery bez pieczenia ze Strony Kuchni: