Ciastka owsiane z cynamonem - zdrowe i wyborne. Sprawdzony przepis na ciastka z mąką owsianą. Doskonałe do porannej kawy

Mąka owsiana jest doskonałym zamiennikiem, który świetnie sprawdzi się w wypiekach, dla osób cierpiącyc na nietolerancję glutenu. Należy jednak pamiętać o dokładnym czytaniu etykiet, by upewnić się, czy produkt został opisany jako bezglutenowy.
Posiada ona także wiele wartości odżywczych, dużo błonnika, ale także niską zawartość węglowodanów w porównaniu do innych mąk.

Mąka owsiana zawiera dużo witamin z grupy B oraz rozpuszczalnych w tłuszczach witamin A, E, D, oraz K.

Czytaj też: Cukry dodane szkodzą sercu. Znajdziesz je nawet w zdrowej żywności. Mogą doprowadzić do zawału i udaru. Czym je zastąpić?

Jest także źródłem:

• magnezu
• żelaza
• manganu
• wapnia
• potasu
• cynku

Stosowanie mąki owsianej zalecane jest m.in.:

• osobom borykającym się z problemami układu krążenia, ze względu na niską zawartość sodu,
• osobom cierpiącym na insulinooporność i cukrzycę, ze względu na zawarty w składzie beta-glukan, który wpływa na poziom cukru we krwi, spowalniając wzrost glukozy po posiłku.

Mamy dla Ciebie sprawdzony i niezawodny przepis na ciasteczka owsiane z cynamonem. To smakołyki z mąki owsianej i mąki pszennej z dodatkiem cukru.

Nasza rada: jeśli zależy Ci na niskim indeksie glikemicznym, zamiast cukru dodaj np. ksylitol, a mąkę pszenną zastąp w całości mąką owsianą, dodając odrobinę wody do ich zagniecenia - takie ciastka z samej mąki owsianej wyjdą bardzo kruche.

(porcja na ok. 50 ciasteczek, czas przygotowania: 1,5 godziny)

Składniki:

• 1,5 szklanki mąki owsianej
• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 5 żółtek
• 200 g masła
• 0,5 szklanki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu

Czytaj także: Ciastka na prezent na święta. Przepisy na jadalne prezenty dla przyjaciół i dla rodziny

1. Do miski przesiej mąkę pszenną, dodaj mąkę owsianą i wymieszaj.
2. Przesyp obie mąki z miski na stolnice i posiekaj z masłem.
3. Dodaj żółtka, cukier, proszek do pieczenia i cynamon.
4. Zagnieć ciasto, owiń je folią spożywczą i schowaj do lodówki na ok. 30 minut.
5. Schłodzone ciasto wałkuj porcjami na ok. 0,5 cm grubości i wycinaj kształty foremką lub szklanką.
6. Przełóż ciasteczka na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
7. Piecz ok. 12 minut w 170 stopniach.

Ciastka owsiane gotowe. Życzymy smacznego!

Zobacz także: Granola na drugie śniadanie. Przepis na wytrawną przekąskę dla wegetarian. Dodaj czosnek i ciesz się niecodziennym smakiem

Zobacz też inne przepisy ze Strony Kuchni: