Chrzan wielkanocny nie ma sobie równych. Zobacz przepis i 5 potraw, które nie obędą się bez dawki pikantnego korzenia

Chrzan to korzeń, który docenia się nie tylko za walory kulinarne. Wiele osób sięga po niego, gdy w naturalny sposób chce wspomóc swoją odporność. Zwraca się uwagę na działanie antybakteryjne, przeciwzapalne i łagodzące objawy przeziębienia. Zachęcamy do zapoznania się z informacjami dotyczącymi dobroczynnego wpływu chrzanu na zdrowie. W kuchni tarty korzeń jest nieodłącznym składnikiem aromatycznego chrzanu wielkanocnego. Zobacz przepis na domowy chrzan wielkanocny.

Liczba porcji: słoiczek o pojemności 400 ml.
Czas przygotowania: 25 minut.
Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

• 1 korzeń chrzanu,
• 2 jajka ugotowane na twardo,
• 20 g miękkiego masła,
• 100 g śmietany 12%,
• 20 ml octu jabłkowego,
• 5 g cukru,
• 3 g soli.

Przygotowanie:

1. Korzeń chrzanu należy umyć i dokładnie obrać przy pomocy obieraczki do warzyw.
2. Następnie należy go zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
3. W garnku trzeba podgrzać ocet z cukrem, a następnie taką mieszaniną zalać utarty chrzan.
4. Jajka należy ugotować na twardo. Należy rozdzielić żółtko od ugotowanych białek.
5. Żółtka ugotowane na twardo należy rozetrzeć na gładką masę z masłem.
6. Białka jajek należy rozgnieść ze śmietaną na gładką masę.
7. Następnie oba składniki należy połączyć ze sobą w dużej misce.
8. Chrzan wielkanocny należy doprawić opcjonalnie solą i cukrem.
9. Gotowy chrzan wielkanocny można przechowywać w lodówce do 5 dni.

W naszej galerii zebraliśmy 5 przepisów na dania z wykorzystaniem chrzanu

Taki chrzan wielkanocny to znakomity dodatek do domowego pasztetu z królika, faszerowanych jajek z pieczarkami albo do pasztetu z soczewicy. Taki chrzan można też podać do półmiska domowych wędlin, a także pieczonej białej kiełbasy.

Czytaj też: Roladki z szynki z chrzanem to pyszna propozycja na wielkanocne śniadanie. Są banalnie łatwe w przygotowaniu! Zobacz przepis

Chrzan w czasie świąt wielkanocnych to prawdziwy rarytas. Korzeń chrzanu dodawany jest do koszyczka ze święconką. Te kawałki są obowiązkowym dodatkiem do wielkanocnego żurku. Starty chrzan jest także podstawą świątecznej zupy chrzanowej, sosu chrzanowego i tradycyjnej ćwikły. Starty chrzan warto też połączyć z domowym majonezem i używać jako pasty na pożywne kanapki.

Sprawdź także: Dlaczego warto jeść chrzan? Wspomaga trawienie i odporność. Dodaj go nie tylko do wielkanocnego jajka. Jak zrobić domowy chrzan tarty?

Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: