Biała kiełbasa pieczona. Przepis na wielkanocną potrawę. Wyśmienite danie idealne z cebulą

Biała kiełbasa to tradycyjny wyrób masarski wykonany z mięsa wieprzowego lub mieszanki wieprzowiny i wołowiny. Wyjątkowość kiełbasy polega na tym, że jest przygotowywana na surowo i sprzedawana w naturalnej osłonce z jelita wieprzowego. Mięso jest doprawione i przed podaniem można je szybko obgotować lub grillować. Zobacz przepis na tradycyjną pieczoną białą kiełbasę. Świetne danie nie tylko na święta wielkanocne.

Liczba porcji: dla 5-6 osób.
Czas przygotowania: 60 minut.
Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

• 1 kg kiełbasy białej,
• 3 cebule,
• 100 g boczku wędzonego.

Sos:

• 100 ml wody lub bulionu warzywnego,
• 20 ml octu jabłkowego,
• 20 g musztardy dijon,
• 5 g suszonego majeranku,
• 3 g świeżo zmielonego czarnego pieprzu.

Przygotowanie:

1. Do naczynia żaroodpornego należy włożyć białą kiełbasę.
2. Cebulę należy obrać, umyć, cienko posiekać np.: w piórka i ułożyć na kiełbasie.
3. Wodę z octem należy wymieszać z musztardą i przyprawami. Sos dokładnie wymieszać i polać nim białą kiełbasę.
4. Boczek trzeba pokroić w grubszą kostkę i rozłożyć na białej kiełbasie.
5. Białą kiełbasę należy piec pod przykryciem. W połowie zdjąć pokrywkę zmienić funkcję piekarnika na grillowanie i piec jeszcze 10-15 minut, aż kiełbasa będzie zarumieniona.

Sprawdź także: Biała kiełbasa w piwie na obiad. Wyśmienity przepis na domowe biesiadowanie. Znakomity sposób na mięsną ucztę

Pieczona biała kiełbasa znakomicie smakuje podawana z musztardą, sosem chrzanowym albo sosem czosnkowym. Białą kiełbasę można jeść z kromką świeżego chleba razowego, z bułką kajzerką albo z kremowym purée ziemniaczanym. Podczas śniadania wielkanocnego pieczoną białą kiełbasę można podawać do żurku, barszczu białego albo jako danie główne ze świeżo tartym chrzanem.

Warto postawić na tradycyjne zioła i przyprawy. Biała kiełbasa świetnie smakuje doprawiona ziołami prowansalskimi, tymiankiem, kminkiem, kminem rzymskim i rozmarynem. Osoby lubiące ostrzejsze smaki mogą sięgnąć po ostrą papryczkę chili lub pieprz cayenne.

Czytaj także: Chrzan wielkanocny nie ma sobie równych. Zobacz przepis i 5 potraw, które nie obędą się bez dawki pikantnego korzenia

Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: