Aromatyczne pierniczki świąteczne na święta. Poznaj przepis na błyskawiczne ciastka bez leżakowania. Perfekcyjny wypiek na Boże Narodzenie

Tradycyjne pierniki to korzenne, miodowe ciasteczka, które po upieczeniu wymagają zwykle leżakowania, tzn. są twarde i potrzebują kilku dni, by zmięknąć i nadawać się do zjedzenia. Ich pieczenie warto zaplanować na minimum tydzień przed świętami Bożego Narodzenia. Jeśli jednak święta tuż tuż, a Ty masz na nie ochotę, to nic straconego! Mamy dla Ciebie rewelacyjny i sprawdzony przepis na pierniczki świąteczne.

Liczba porcji: około 120 małych pierniczków
Czas przygotowania: ok. 1 godzina.
Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

• 4 szklanki mąki pszennej,
• 200 g masła,
• 4 jajka,
• 8 łyżek płynnego miodu,
• 200 g cukru, można użyć także ciemnego cukru muscovado,
• 4 łyżki przyprawy do piernika,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• szczypta soli,
• lukier do ozdoby ( cukier puder i sok z cytryny),
• opcjonalnie można kupić dekoracje cukiernicze np. złote i srebrne waflowe kuleczki.

Zobacz także: Piernik z powidłami. Przepis na tradycyjny piernik przekładany powidłami. Możesz go zrobić nawet tydzień przed świętami

Przygotowanie

1. Zacznij od przesiania mąki na stolnice. Dodaj masło i posiekaj nożem.
2. Dodaj pozostałe składniki, czyli jajka, miód, przyprawy do piernika, proszek do pieczenia i szczyptę soli i zagnieć ciasto, podsypując mąką w razie potrzeby.
3. Porcje ciasta rozwałkuj i wycinaj ulubione kształty.
4. Piecz pierniczki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia przez ok. 12 minut w 190 stopniach Celsjusza.
5. Wystudzone udekoruj wedle uznania. Gotowe.

Pierniczki najłatwiej udekorować lukrem - utrzyj ok. szklankę cukru pudru z sokiem z połowy cytryny. Gęstszym lukrem możesz zrobić wzorki, jeśli chcesz posmarować pierniczki równą warstwą zrób lukier nieco rzadszy dodając 1 łyżeczkę wrzątku. Zamiast lukru można wykorzystać też polewę czekoladową.

Zobacz także: Jak zrobić lukier królewski? Przepis na prosty dodatek do wypieków. Potrzeba tylko 4 składników

Pierniki z naszego przepisu robi się bardzo prosto i szybko, ciasto nie jest twarde, łatwo je wałkować i wycinać kształty. Po upieczeniu ciasteczka są miękkie i nieco kruche, a w domu pięknie pachnie korzennymi przyprawami. Do wykonania pierniczków świątecznych możesz użyć gotowej mieszanki przypraw do piernika lub zrobić własną. Wystarczy w słoiczku wymieszać:

• cynamon,
• imbir,
• czarny pieprz,
• kardamon,
• gałkę muszkatołową,
• goździki,
• anyż gwiaździsty,
• ziele angielskie.

Sprawdź także: Domek z piernika na Boże Narodzenie. Ekspertka ujawnia przepis na wypiek z piernika

Zobacz także inne nasze przepisy ze Strony Kuchni: