Uniwersalna karmelizowana cebula na obiad. Przepis na cebulę idealną do sosów, zup i wypieków. Dodaj jeden składnik, a podkręcisz smak

Karmelizowana cebula nadaje wyrazisty smak i głębokiego koloru wielu potrawom. Ta przyrządzona cebula przydaje się do domowych cebularzy, do zupy cebulowej i do sosu cebulowego. Domowa karmelizowana cebula jest także podstawą do zrobienia konfitury idealnej do hamburgerów. Zobacz przepis na podstawową wersję karmelizowanej cebuli.

Liczba porcji: dla 2 osób
Czas przygotowania: 15 minut
Stopień trudności: łatwy

Składniki:

• 500 g białej cebuli,
• 20 ml oleju rzepakowego,
• 10 g miodu,
• 20 ml ciemnego octu balsamicznego,
• 10 ml sosu sojowego,
• 3 g świeżo zmielonego czarnego pieprzu,
• 3 g suszonego tymianku.

Przygotowanie:

1. Olej należy rozgrzać na patelni o grubym dnie. Następnie cebulę należy obrać i pokroić w cienkie plastry.
2. Cebulę należy smażyć na średnim ogniu, aż zacznie się rumienić.
3. Kolejnym krokiem jest dodanie sosu sojowego, ciemnego octu balsamicznego i miodu.
4. Cebulę należy smażyć przez kolejne 10 minut.
5. Karmelizowaną cebulę należy doprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem i suszonym tymiankiem.

Karmelizowana cebula w kuchni francuskiej serwowana jest z deską serów, z pieczonym mięsem, a także z kanapkami. Jeżeli zależy wam na korzennym smaku karmelizowanej cebuli, to można do niej dodać przyprawę piernikową bez cukru i bez mąki pszennej.

Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: