Krążki cebulowe na imprezę lub do meczu. Przepis na chrupiącą i aromatyczna przekąskę z kuchni amerykańskiej

W skrócie

Krążki cebulowe – przepis na domową przekąskę
Jak zrobić krążki cebulowe?
Z czym podawać krążki cebulowe?
Jak podgrzewać krążki cebulowe?

Krążki cebulowe pochodzą z kuchni amerykańskiej. W tamtejszych jadłodajniach krążki cebulowe często podawane są do hamburgerów lub porcji frytek. Ważne, aby kroić cebulę na grube plastry i przygotować gęste ciasto naleśnikowe doprawione np.: granulowanym czosnkiem i suszonym tymiankiem.

Krążki cebulowe – przepis na domową przekąskę

Liczba porcji: 40 - 60 kawałków
Czas przygotowania: około 45 minut.
Składniki:

2 średniej wielkości białej cebule,
140 g mąki pszennej,
150 ml wody lub mleka,
1 jajko,
3 g soli,
5 g proszku do pieczenia,
5 g suszonego tymianku, bazylii lub oregano,
opcjonalnie: 1 ząbek czosnku,
100 g bułki tartej,
400 ml oleju rzepakowego do smażenia.

quiz QUIZ. Oponki, awokado i łyżeczka cukru. Czy wiesz ile mają kalorii?

Jak zrobić krążki cebulowe?

Przygotowanie:

Z mąki pszennej, wody lub mleka, jajka i proszku do pieczenia należy zrobić gęste ciasto naleśnikowe. Można je doprawić czosnkiem startym na tarce o drobnych oczkach.
Do ciastka naleśnikowego należy dodać suszone zioła.
Cebulę należy obrać, umyć i kroić w poprzek na plastry grubości 1-1,5 centymetra.
Cebulę należy rozdzielić na pojedyncze krążki i maczać w gęstym cieście naleśnikowym, a potem obtaczać w bułce tartej.
Krążki cebulowe należy smażyć w głębokim garnku na oleju rzepakowym rozgrzanym do 160° Celsjusza.
Krążki cebuli mają nabrać złotego, a nawet złoto-brązowego koloru. Gotowe krążki trzeba wyłożyć na papier kuchenny, aby pozbawić je nadmiaru tłuszczu.
Krążki cebulowe są gotowe do podania.

Z czym podawać krążki cebulowe?

Domowe krążki z cebuli w panierce świetnie smakują podane z domowym sosem czosnkowym, z sosem tzatziki albo domowym ketchupem. Można też zainspirować się kuchnią amerykańską i podać je do domowych burgerów z wołowiny. Ponadto krążki cebulowe można podawać z sosem chili z mango.

Zobacz także: Uniwersalna karmelizowana cebula. Przepis na cebulę idealną do sosów

Jak podgrzewać krążki cebulowe?

Krążki cebulowe można podgrzać w piekarniku przez kilka minut w 100° Celsjusza. Można też podgrzać je na patelni. Ważne, aby unikać mikrofalówki. W takim przypadku krążki cebulowe rozmiękną, a panierka nie będzie już chrupiąca.