Torta della nonna. Patent na ciasto z budyniem prosto od włoskiej babci. Idealne na rodzinne uroczystości

Karolina Głogowska
Karolina Głogowska
Torta della nonna, czyli ciasto babci to po prostu tarta z budyniem
Torta della nonna, czyli ciasto babci to po prostu tarta z budyniem Getty images/zdjęcie ilustracyjne
Kruchutkie ciasto i gesty budyń waniliowy to cały sekret torta della nonna, czyli ciasta babci. Włoskiej babci, bo ten wyśmienity i bardzo prosty przepis pochodzi z Toskanii. Łatwe do zrobienia ciasto z budyniem to świetny pomysł na rodzinne uroczystości, gdy nie mamy dużo czasu, a chcemy zrobić coś pysznego.

W skrócie

Torta della nonna to nic innego, jak ciasto babci. Pochodzi z Włoch, a dokładnie z pięknej, słonecznej Toskanii, gdzie najczęściej piekły je właśnie babcie. Nie musiały się mocno napracować, bo torta della nonna to po prostu dwa złożone placki kruchego ciasta, zapieczone z gęstym budyniem. Każda babcia wie, że siła tkwi w prostocie, a wnuki potrafią to docenić. Jak na toskański wypiek przystało, ciasto ma lekko cytrynowy aromat. Torta della nonna jest najlepsze po jednym dniu, bo to czas potrzebny na to, aby kruche ciasto zmiękło od budyniu. Niestety, jest tak pyszne, że prawdopodobnie zniknie tego samego dnia.

Torta della nonna – pyszne ciasto z budyniem

Czas przygotowania: 20 minut + godzina chłodzenia + godzina pieczenia
Porcja: 6-8 osób
Poziom trudności: łatwe

Składniki:

  • 3 szklanki mąki pszennej,
  • 5 żółtek,
  • 1 całe jajko,
  • 200 g schłodzonego masła,
  • otarta skórka z cytryny,
  • pół szklanki cukru pudru,
  • szczypta soli.

Dodatkowo:

  • opakowanie budyniu waniliowego lub domowy budyń,
  • 1 jajko,
  • cukier puder do posypania.

Jak przygotować torta della nonna – ciasto babci?

  1. Najpierw ugotowałam budyń wg przepisu na opakowaniu, używając o połowę mniej mleka, żeby był bardziej gęsty. Możesz także przygotować domowy budyń. Zostawiłam go do ostygnięcia.
  2. Mąkę przesiałam i wymieszałam z proszkiem do pieczenia.
  3. Masło pokroiłam w kostkę i posiekałam nożem razem z mąką.
  4. Dodałam cukier puder, sól, żółtka, jajko, skórkę z cytryny i zagniotłam ciasto.
  5. Uformowałam kulę, po czym zawinęłam ją w folię i włożyłam na godzinę do lodówki.
  6. Formę do tarty wysmarowałam masłem.
  7. Wyjęłam ciasto, podzieliłam je na dwie części i rozwałkowałam.
  8. Jedną część wyłożyłam na spód tarty, wykleiłam także brzegi formy. Ciasto powinno trochę wystawać ponad formę.
  9. Na ciasto wyłożyłam budyń waniliowy, a na wierzch wyłożyłam drugą część placka.
  10. Skleiłam ciasto, a wierzch posmarowałam rozmieszanym jajkiem.
  11. Piekłam placek niecałą godzinę w temperaturze 180 stopni.
  12. Po przestygnięciu posypałam ciasto cukrem pudrem.
emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Upalne dni bez stresu. Praktyczne sposoby na zdrowe lato

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Wróć na stronakuchni.pl Strona Kuchni