Błyskawiczna Stefanka na herbatnikach zachwyci twoich bliskich. Wypróbuj przepis na pyszne ciasto bez pieczenia

Stefanka to ciasto, które przygotowuje w moim domu na święta. Są to placki miodowe przełożone kremem z kaszy manny i oblane czekoladą. Jej przygotowanie zajmuje kilka godzin. Gdy jednak mam ochotę na taki przysmak, a nie mam czasu na długie wypiekanie ciasta, to sięgam po przepis na stefankę na herbatnikach. Robi się ją błyskawicznie, a w smaku bardzo przypomina ten klasyczny smakołyk.

Ciasto warto udekorować polewą z kakao i mleka w proszku, który nada jej pełniejszego smaku. Równie dobrze sprawdzi się jednak rozpuszczona czekolada.

Zobacz, jak zrobić stefankę na herbatnikach

Czas przygotowania: ok. 30 minut,
liczba porcji: 16 kawałków,
poziom trudności: łatwy.

Składniki:

• ok. 50 herbatników,
• 2 szklanki mleka,
• 4 łyżki kaszy manny,
• 120 g cukru,
• opakowanie cukru waniliowego 16 g lub 1 łyżeczka esencji waniliowej,
• 200 g masła w temperaturze pokojowej,
• 9 łyżek powideł śliwkowych.

Polewa kakaowa:

• pół szklanki mleka w proszku,
• 100 g masła,
• pół szklanka cukru pudru,
• 3 łyżki kakao,
• 25 ml wody.

1. Wlej mleko do garnka, dodaj kaszę mannę i cały przez czas mieszając doprowadź całość do wrzenia. Ostudź.
2. Miękkie masło utrzyj z cukrem i wanilią. Dodaj stopniowo kaszę mannę i miksuj, aż masa dobrze się połączy.
3. Przygotuj polewę kakaową: w garnuszku rozpuść masło z cukrem, kakao i wodą, pogotuj dwie minuty i zdejmij z ognia. Dodaj mleko w proszku i wymieszaj.
4. Wyłóż blaszkę papierem do pieczenia.
5. Na dnie wyłóż warstwę herbatników, posmaruj ją połową porcji powideł śliwkowych, a następnie przykryj masą waniliową.
6. Ułóż kolejną warstwę herbatników, posmaruj je resztą powideł i wyłóż pozostałą masę.
7. Wierzch przykryj ostatnią warstwą herbatników, a na nie wylej polewę kakaową.
8. Ciasto włóż do lodówki na minimum godzinę.

Zobacz także inne przepisy na ciasta bez pieczenia ze Strony Kuchni: