Mleko w proszku było hitem PRL-u. Wspominamy przysmak sprzed lat

Anna Daniluk
Anna Daniluk
Zakupy w Spółdzielczym Domu Handlowym Sezam w koszyku widoczne mleko w proszku dla dzieci. Zdjęcie wykonano w czerwcu 1977 roku. Kliknij obrazek i przesuwaj strzałkami, aby zobaczyć więcej zdjęć z PRL-u.
Zakupy w Spółdzielczym Domu Handlowym Sezam w koszyku widoczne mleko w proszku dla dzieci. Zdjęcie wykonano w czerwcu 1977 roku. Kliknij obrazek i przesuwaj strzałkami, aby zobaczyć więcej zdjęć z PRL-u. PAP/Woody Ochnio
Mleko w proszku miało być odpowiedzią na kryzys żywnościowy w latach 70 i 80. XX wieku. Początkowo kojarzone z jedzeniem dla niemowląt, z czasem nabierało znaczenia w codziennym menu Polaków. Sprzedawane w niebieskich i czerwonych opakowaniach foliowych było podstawą bloku czekoladowego. Przyjrzeliśmy się, skąd wynikała popularność mleka w proszku w PRL-u.

Spis treści

Mleko w proszku – przysmak z Zachodu

Monika Milewska w książce „Ślepa kuchnia. Jedzenie i ideologia” pisze, że po II wojnie światowej do Polski przychodziły paczki sygnowane napisem UNRRA, czyli Administracja Narodów Zjednoczonych do spraw Pomocy i Odbudowy (United Nations Relief and Rehabilitation Administration). W paczkach poza suszonym mięsem, konserwami i słodyczami, znaleźć można było mleko w proszku. Ówczesne czasopisma, w tym „Moda i Życie Praktyczne” chciały edukować i pomagać gospodyniom domowym zrozumieć, co jest napisane na etykietach opakowań z żywnością.

Kliknij w przycisk, aby zobaczyć zdjęcia z mlekiem w proszku w PRL-u

- Pismo podawało też przydatne informacje o produktach oraz przepisy, np. jak spożytkować mleko w proszku. Nadawało się ono do przygotowania naleśników, cukierków, a nawet – po dodaniu śmietany – do sporządzenia garnca mleka zsiadłego.

Najsmaczniejszym deserem pamiętającym czasy komunizmu jest blok czekoladowy. Smakołyk przygotowywano z kakao, mleka w proszku i bakalii. Równie popularny był sernik z mlekiem w proszku. Tym smakom trudno było się oprzeć.

Kryzys żywnościowy w PRL-u

W latach 70. XX wieku pojawiło się widmo kryzysu spożywczego. Dodaje, że realia PRL-u nie dawały się zasłonić szeroko wieszczoną propagandą sukcesu.

- Tytuły prasowe w końcówce lat 70. stawiały ją pod coraz większym znakiem zapytania: „Gdzie są płatki?”, „Dlaczego brakuje cebuli?”, „Czy lodów w lecie wystarczy dla wszystkich?”, „Dlaczego mleko w proszku stało się rarytasem?”. Jak ognia unikano słowa „kryzys”, niekiedy pojawiały się zamiast tego w prasie sformułowania typu: „zmiana frontu inwestycyjnego” lub „zmniejszenie tempa wzrostu”.

Stan wojenny i mleko w proszku

W trakcie stanu wojennego, gdy na półkach panowały pustki, a żywność była reglamentowana, do Polski wysyłano pomoc żywnościową z Republiki Federalnej Niemiec. Polską opozycję w latach 80. XX wieku wspierały też organizacje związkowe z Francji. W pierwszej kolejności otrzymywali je więźniowie, internowani i ich rodziny. W paczkach znajdowały się produkty dla dzieci:

  • kaszki,
  • soczki,
  • mleko w proszku,
  • odżywki,
  • czekolada,
  • słodycze.

Mleko w proszku nie było tylko rarytasem podawanym niemowlętom i dzieciom. W latach 80. XX z proszku rozrobionego z wodą tworzono mleko. Tak przygotowany napój można było stosować do kawy. Często do kawy dodawano nierozrobione w wodzie mleko i kawosze z przyjemnością wyjadali mleczne grudki.

Mleko w proszku – wprost z opakowania

Jednak najczęściej służyło do podjadania wprost z opakowania. Dzieci zanurzały pośliniony palec w proszku i zlizywały. Inni wkładali do ust całe łyżeczki i czekali, aż w ustach napęcznieje. Tworzyła się wtedy zbita kulka, która często przyklejała się do zębów i podniebienia. Dla wielu osób był to sposób na prosty i szybki deser bez wielu przygotowań. Na profilu Pewex na Facebooku internauci dzielili się wspomnieniami.

- Ma pyszny smak. Najlepsze jest, jak klei się w buzi, zanim się rozpuści. Można je jeszcze kupić w sklepach - pisała użytkowniczka Marta.

Inni użytkownicy dodawali, że charakterystyczne było skrzypienie w ustach podczas zjadania. Inni dodawali, że jest to jeden z najtrwalszych produktów spożywczych, obok ryżu, fasoli i miodu.

- Czasem robiłam z koleżankami zrzutkę na to mleko. Kupowałyśmy je w pobliskim supersamie i zajadałyśmy się nim na placu zabaw, siedząc na huśtawkach. Przyklejało się do podniebienia, ale było pyszne. Fajne to były czasy... - dodała komentatorka Danuta.

A wy jakie macie wspomnienia związane z mlekiem w proszku?

Kliknij poniżej, aby zobaczyć galerię dotyczącą mleka w proszku w czasach PRL-u

Zakupy w Spółdzielczym Domu Handlowym Sezam w koszyku widoczne mleko w proszku dla dzieci. Zdjęcie wykonano w czerwcu 1977 roku. Kliknij obrazek i przesuwaj strzałkami, aby zobaczyć więcej zdjęć z PRL-u.

Mleko w proszku było hitem PRL-u. Wspominamy przysmak sprzed lat

Źródło:

  • „Ślepa kuchnia. Jedzenie i ideologia”, Monika Milewska, Państwowy Instytut Wydawniczy.

Akcesoria, które ułatwią Ci pracę w kuchni

kup najtaniej

Zwilling

Zwilling Fresh&Save 0.4L (368041000)

43,00 zł

kup najtaniej

Gerlach

Gerlach Obieraczka Pionowa Solid

17,25 zł

kup najtaniej

Ariete

SZATKOWNICA ARIETE 438/03 VINTAGE BEŻOWA

132,05 zł

kup najtaniej

Ambition

Ambition Chlebak Scandi Zielony

56,90 zł

kup najtaniej

Drosselmeyer

Drosselmeyer Dziadek Do Orzechów Czerwony

139,92 zł

kup najtaniej

Alessi

Alessi Etażerka Fatman MW08

1 026,71 zł

kup najtaniej

Bormioli Rocco

Bormioli Rocco Moździerz

19,71 zł

kup najtaniej

Pasabahce

Pasabahce Maselnica Frigo 13336

19,99 zł

kup najtaniej

Zassenhaus

Zassenhaus Minutnik kuchenny SPEED STALOWY

103,47 zł
Materiały promocyjne partnera

Zobacz inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni:

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Strefa Biznesu - Sytuacja na rynku gastronomicznym

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Wróć na stronakuchni.pl Strona Kuchni
Dodaj ogłoszenie