Pulchne drożdżowe bułeczki z dżemem na śniadanie lub deser. Prostsze do zrobienia niż myślisz. Poznaj przepis na domowe drożdżówki do kawy

Katarzyna Puczyńska, Karolina Głogowska

31 października 2024, 8:00

Drożdżowe bułeczki z dżemem są tak pyszne, że wprost rozpływają się w ustach. Zobacz wskazówki krok po kroku, jak je przygotować. Kliknij galerię i przesuwaj zdjęcia strzałkami lub gestem.

Zobacz galerię (13 zdjęć)

Drożdżowe bułeczki z dżemem to wyśmienity pomysł na pyszne śniadanie od święta i nie tylko. Są prostsze do zrobienia niż myślisz, a z naszym przepisem zawsze się udają. Wychodzą idealnie puszyste, delikatne i słodkie. Możesz je także podać na deser, o ile jeszcze zostaną. Podpowiadam, jak je przygotować. Zobacz dokładne wskazówki krok po kroku, jak zrobić drożdżowe bułeczki z dżemem.

W skrócie:

Słodkie bułeczki — najlepszy przepis
Przepis na drożdżowe bułeczki z dżemem
Jak zrobić drożdżowe bułeczki z dżemem?

Słodkie bułeczki — najlepszy przepis

Mam dla ciebie sprawdzony i niezawodny przepis na drożdżowe bułeczki z dżemem. Możesz przygotować je na słodkie śniadanie lub deser. Takie domowe drożdżowe ciasto, pachnące masłem i wanilią, to prawdziwy rarytas. Do przepisu użyłam gładkiego dżemu różanego. Dobrym pomysłem jest także polukrowanie bułeczek. Dzięki temu będą pięknie wyglądać, dłużej zachowają świeżość i zyskają lekko cytrusowy posmak. Możesz także użyć domowej marmolady owocowej.

Zobacz w galerii, jak przygotować bułeczki drożdżowe z dżemem

Przepis na drożdżowe bułeczki z dżemem

Czas przygotowania: ok. 1,5 godziny.
Porcja na: ok. 18 bułeczek.
Poziom trudności: średni.

Składniki:

600 g mąki pszennej,
200 ml mleka,
100 g masła,
70 g cukru,
2 jajka,
cukier waniliowy (16 g) lub 1 łyżeczka esencji waniliowej,
szczypta soli,
dżem lub marmolada,
opcjonalnie lukier cytrynowy.

Zaczyn drożdżowy:

35 g drożdży,
2 łyżeczki cukru,
100 ml mleka,
1 łyżka mąki pszennej.

Jak zrobić drożdżowe bułeczki z dżemem?

Najpierw przygotuj zaczyn drożdżowy: w miseczce wymieszaj drożdże z cukrem, mlekiem i mąką, odstaw na 10 minut.
Rozpuść masło.
Podgrzej mleko.
Do dużej miski przesiej mąkę.
Dodaj jajka, cukier, szczyptę soli, wanilię oraz zaczyn drożdżowy.
Wlej mleko i zacznij wyrabiać ciasto. Gdy składniki się połączą, wlej rozpuszczone masło i dalej wyrabiaj ciasto, aż zacznie odchodzić od brzegów miski.
Przykryj miskę z ciastem folią spożywczą lub ściereczka i odstaw na ok. 30 minut.
Rozwałkuj ciasto na duży prostokąt i posmaruj go dżemem np.: truskawkowym.
Zwiń w ciasną roladę.
Podziel roladę na kawałki szerokości ok. 4 cm.
Pośrodku każdego kawałka połóż drewniany patyczek np. do szaszłyków i dociśnij. To pomoże przygotować ciekawy kształt bułeczek.
Połóż bułeczki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz ok. 20 minut w 180 stopniach Celsjusza.
Gotowe i wystudzone bułeczki możesz dodatkowo polukrować.