W skrócie
Sałatkę Waldorf podawano na balach i bankietach
Przepis na sałatkę Waldorf jest bardzo stary, pochodzi jeszcze z XIX wieku, a dokładnie z 1896 roku. Po raz pierwszy przygotowano ją z okazji balu charytatywnego, który urządzono w słynnym i prestiżowym hotelu Waldorf Astoria w Nowym Jorku. To właśnie na cześć hotelu sałatka otrzymała nazwę waldorfskiej.
Często podaje się ją na wykwintnych przyjęciach i bankietach, mimo że jej składniki nie są wyszukane. Podstawę stanowią jabłka, orzechy oraz winogrona, ale ten skład często bywa modyfikowany. Jest więc wersja sałatki Waldorf z selerem korzeniowym lub naciowym, z rodzynkami zamiast winogron, a nawet z serem pleśniowym. Do sałatki dodaje się sos majonezowy, który można odchudzić jogurtem i podkręcić musztardą. Sałatka Waldorf smakuje wyśmienicie i będzie doskonałą przystawką na każdej imprezie.
Sałatka Waldorf – doskonała przekąska na imprezę
Czas przygotowania: 15 minut
Porcja: 4-6 osób
Poziom trudności: łatwe
Składniki:
- ulubiona sałata (u mnie szpinak),
- jabłko,
- orzechy włoskie,
- pieczona pierś z kurczaka,
- ciemne winogrona,
- korzeń selera,
- łyżka majonezu,
- łyżka jogurtu naturalnego,
- łyżeczka musztardy miodowej,
- łyżka soku z cytryny,
- sól i pieprz.
Polecamy także: Przepis, który zmienia życie. Fenomenalna surówka do słoika
Jak przygotować słynną sałatkę waldorfską?
Sposób przygotowania:
- Najpierw przygotowałam sos do sałatki: majonez, jogurt, musztardę, sok z cytryny, sól i pieprz utarłam w miseczce na gładką masę.
- W dużej misce umieściłam liście szpinaku.
- Jabłko pokroiłam na cienkie plasterki, które przekroiłam na pół.
- Korzeń selera obrałam i pokroiłam na paski, winogrona przekroiłam na pół, orzechy posiekałam. Pierś z kurczaka pokroiłam na kawałki.
- Wszystko wrzuciłam do miski ze szpinakiem, zalałam przygotowanym wcześniej sosem i wymieszałam.
Kulinaria
Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!
Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni:
