Pyszna sałatka z winogronem na lunch. Prosty przepis na przystawkę z kurczakiem. Jeden składnik doda chrupkości

Anna Daniluk
Anna Daniluk
Pyszna i zdrowa sałatka z winogronami to świetny sposób na domowy lunch.
Pyszna i zdrowa sałatka z winogronami to świetny sposób na domowy lunch. Getty Images/Ana Lopez Fernandez/zdjęcie ilustracyjne
Sałatka z winogronem to pomysł na lekki lunch lub na imprezową przystawkę. Taka sałatka znakomicie smakuje z podprażonymi orzechami włoskimi. Jako chrupiący akcent świetnie sprawdzą się też orzeszki ziemne lub migdały. Zobacz prosty przepis na sałatkę z winogronem.

W skrócie

Sałatka z winogronami i kurczakiem to prawdziwy rarytas. Świetnie smakują z sosem musztardowym lub z dodatkiem sera pleśniowego np.: gorgonzoli, brie lub camemberta. Można też skorzystać z sera korycińskiego lub fety. Kurczak smakuje wyjątkowo, gdy przed grillowaniem poleje się go aromatyzowanym ziołami olejem. Zobacz przepis na sałatkę z winogronem.

Sałatka z winogronem – przepis na lunch

Liczba porcji: 1-2.
Czas przygotowania: 20 minut.
Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

  • 100 g rukoli,
  • 250 g zielonych lub czerwonych winogron,
  • 1 filet z kurczaka,
  • 1 łyżka oleju np.: z czosnkiem i tymiankiem,
  • 100 g sera pleśniowego,
  • 50 g orzechów włoskich.

Sos do sałatki:

  • 20 ml oliwy z oliwek,
  • 10 ml soku c cytryny,
  • 5 g miodu,
  • 5 g musztardy dijon,
  • do smaku: sól i świeżo zmielony pieprz.

Jak zrobić sałatkę z winogronami?

Przygotowanie:

  1. Rukolę i winogrona należy dokładnie umyć i osuszyć ręcznikiem kuchennym.
  2. Następnie rukolę należy włożyć do salaterki. Winogrona trzeba przekroić wzdłuż na pół i dodać do sałaty.
  3. Filet z kurczaka należy posmarować oliwą smakową i grillować na patelni, aż zyska atrakcyjne brązowe paski.
  4. Gotowe mięso należy ułożyć na desce, zostawić na chwilę do ostudzenia i potem pokroić w paski.
  5. Wybrany ser trzeba pokroić w kostkę i dodać do sałatki z winogronem.
  6. Na wierzchu należy rozsypać uprażone orzechy włoskie.
  7. Oliwę z oliwek, sok z cytryny, miód i musztardę należy wlać do słoiczka i energicznie wymieszać do połączenia składników na jednolity sos.
  8. Pokrojonego w plastry kurczaka należy rozłożyć na sałacie.
  9. Gotowy sos należy równomiernie rozlać na sałatce.
  10. Sałatka z winogronem jest gotowa.

Sposób podania

Domową sałatkę z winogronami można podawać z chlebem czosnkowym, grzankami lub kromką świeżego chleba. Taka sałatka może być też podana jako dodatek do kaszy bulgur, kaszy jaglanej lub kaszy jęczmiennej. Do takiej sałatki warto też zrobić domowy sos winegret, który nada orzeźwiającego smaku. Warto pamiętać, że sałatka z winogronem może być doprawiona domowym majonezem lub sosem jogurtowym z czosnkiem.

Sałatka winogronowa z pestkami słonecznika

Zamiennie, zamiast orzechów można sięgnąć po pestki słonecznika. Jest to tańszy produkt, który po podprażeniu na suchej gorącej patelni będzie przyjemnie chrupał i zyska mocniejszy aromat. Warto też zrobić sobie wcześniej mieszankę uprażonych pestek słonecznika, dyni, sezamu i czarnuszku, aby móc dodawać je do zdrowych sałatek.

Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni:

Podawaj swoje potrawy na pięknych naczyniach

emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Placek z agrestem

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Wróć na stronakuchni.pl Strona Kuchni