Pożywny hummus z bobu na kanapki. Odkryj przepis Katarzyny Bosackiej na letnie smarowidło. Patent na zdrowe śniadanie

Katarzyna Bosacka kończyła nagranie, mówiąc, że uwielbia takie szybkie i zdrowe przepisy, które można zrobić w 5 minut. W sezonie na młody bób danie będzie dość tanie i pożywi się nim kilka osób.

– Uwielbiam takie przepisy. Pięć minut i gotowe. A jakie zdrowe! Bierzemy po prostu talerz, rozsmarowujemy nasz hummus, posypujemy jeszcze kminem rzymskim lub gałką muszkatołową. Możemy polać oliwą z oliwek albo skropić tym sosem z tahiny. I do tego podpieczone tortille albo inne chrupiące pieczywo – skwitowała na koniec znana dziennikarka.

Liczba porcji: 1 słoik.
Czas przygotowania: 5 minut.
Stopień trudności: prosty.

Składniki:

• 160 g (szklanka) ugotowanego bobu,
• 1 łyżeczka tahini,
• 1 łyżka wody lub 1 łyżka oliwy z oliwek,
• 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę,
• szczypta kminu rzymskiego lub gałki muszkatołowej.

Do smaku:

• sól,
• 1 łyżka soku z cytryny.

Przygotowanie:

1. Na początku bób należy ugotować aż do uzyskania konsystencji al dente.
2. Następnie po przestudzeniu, należy obrać go ze skórki i umieścić w misce.
3. Do oczyszczonego bobu należy dodać pastę sezamową tahini, wodę lub olej, czosnek i doprawić kuminem lub gałką muszkatołową.
4. Do smaku należy dodać sól i sok z cytryny.
5. Następnie wszystkie składniki należy zmiksować na gładką pastę.

Czytaj także: Pożywny hummus z suszonymi pomidorami do chleba. Prosty przepis na sycącą pastę z ciecierzycy

Świeżo ugotowany bób można także połączyć z serkiem śmietankowym i czosnkiem. W ten sposób powstanie sycąca i gęsta pasta kanapkowa. Taką pastę i hummus z bobu można także udekorować uprażonymi pestkami słonecznika lub pestkami dyni. Ponadto bób to świetny składnik sycącej zupy krem, a także produkt nadający się do nadziewania pierogów. Zachęcamy też do eksperymentowania z przepisem na tradycyjny hummus np.: poprzez łączenie ciecierzycy z bobem.

Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: