W skrócie:
Co można zrobić z bobem? Sprawdzony przepis na lekką przekąskę
Sezon na bób trwa od końca czerwca do sierpnia. To pyszne, wartościowe warzywo może stanowić świetną inspirację dla naszych letnich dań. Proponuję przygotować pyszną sałatkę z bobem i kaszą pęczak. Dodaję do niej soczystą i chrupiącą żółtą paprykę oraz wyrazisty cytrynowo-czosnkowy sos winegret. To rewelacyjne połączenie delikatnych, orzeźwiających i ostrych smaków. Świetnie smakuje podana sama lub np. do filetu z łososia. Gorąco zachęcam do wypróbowania. Jest wyśmienita!
Zobacz w galerii, jak zrobić pyszną sałatkę z bobem krok po kroku.
Przepis na sałatkę z bobem i kaszą
czas przygotowania: ok. 15 minut + ugotowanie bobu i kaszy
porcja na: 4 osoby
poziom trudności: łatwy
Składniki:
- 500 g bobu,
- 200 g kaszy pęczak lub bulgur,
- 1 żółta papryka,
- pęczek szczypiorku,
sos:
- 3 łyżki soku z cytryny,
- 1 duży ząbek czosnku,
- pół łyżeczki soli,
- pół łyżeczki pieprzu,
- 5 łyżek oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek.
Jak zrobić lekką sałatkę z bobem?
- Ugotuj kaszę i wystudź.
- Bób ugotuj, wystudź i obierz ze skórek.
- Paprykę umyj, wytnij gniazda nasienne, pokrój w małą kostkę.
- Szczypiorek umyj i posiekaj.
- Połącz w misce kaszę, bób, żółtą paprykę i szczypiorek.
- W małej miseczce wymieszaj składniki na sos: sok z cytryny, ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, sól, pieprz i olej rzepakowy lub oliwę z oliwek.
- Polej sałatkę sosem i wymieszaj. Gotowe.
Czytaj także: Błyskawiczna pasta kanapkowa z bobu. Jest łatwa, zdrowa i smakuje wyśmienicie. Przepis na pyszne śniadanie na lato
Oryginalna sałatka z bobem i kaszą pęczak - lekka i pyszna ...
Zobacz także inne nasze przepisy ze Strony Kuchni:
Uważaj na swój blat i zakup nową deskę do krojenia!
Surówka z rzodkiewki
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?