Kurczak w 15 minut! Pascal Brodnicki proponuje przepis z 5 składników. Pyszny przepis na majówkę

Pascal Brodnicki zaprezentował sposób na smażonego kurczaka. Pokazując składniki, zaznaczył, że nie wlicza do składników potrawy musztardy, którą można mieć w lodówce, olej w szafce i przyprawy w kuchni.

- Pyszna, domowa kolacja lub obiad, który spokojnie przygotujesz w 14 minut. Ja jednak miałem wcześniej pokrojony kalafior w różyczki. Doliczam minutę na przygotowanie kalafiora – dodał.

Na koniec Pascal Brodnicki pokazał, że po przekrojeniu danie nie jest surowe. Mięso jest soczyste i jędrne, dzięki równomiernemu smażeniu z obu stron. Polecił też, że przed końcem smażenia można wstawić kurczaka do piekarnika, aby był dopieczony. Polecił też jeść surową cykorię jako sałatkę

Składniki:

• 4 piersi z kurczaka
• 6 do 8 cykorii
• 3 łyżki śmietany
• 1 łyżka musztardy z gorczycą
• oliwa
• curry
• 1 kalafior
• 100 g śmietany
• 50 g mocnego sera cheddar
• 25 g orzechów włoskich
• 1 szczypta oleju słonecznikowego
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

1. Przyrządzanie dania zaczął od gotowania różyczek kalafiora w osolonym wrzątku.
2. W tym czasie Pascal Brodnicki rozgrzewał oliwę na patelni.
3. W drugim garnku umieścił śmietanę i dodał do niej pokrojony w grube plastry ser cheddar.
4. Piersi kurczaka przyprawił solą i pieprzem z obu stron.
5. Następnie smażył mięso 6-8 minut z obu stron.
6. Cykorię pokroił na ćwiartki.
7. Do smażących się piersi z kurczaka dodał szczyptę przyprawy curry.
8. Aby zaoszczędzić czas po obróceniu kurczaka na drugą stronę, w wolne miejsce na patelni położył liście cykorii.
9. Warzywa zostały posypane solą i curry do smaku. Po pewnym czasie, gdy cykoria się przysmażyła, wtedy Pascal Brodnicki ją odwrócił.
10. Po około 7 minutach różyczki kalafiora powinny być miękkie. Do odcedzonego kalafiora dodał sól i pieprz.
11. Następnie Pascal Brodnicki przełożył smażonego kurczaka na talerz do ostygnięcia.
12. Kolejnym krokiem było przewrócenie cykorii na drugą stronę i podlanie jej odrobiną oliwy.
13. Do ugotowanego kalafiora dodał śmietanę z rozpuszczonym serem cheddar i zmiksował przy pomocy blendera.
14. Cykorię przełożył do talerza z kurczakiem i przykrył folią aluminiową.
15. Resztę śmietany Pascal Brodnicki wlał na gorącą patelnię i po chwili dodał do niej musztardę z gorczycą. W ten sposób powstał błyskawiczny sos do kurczaka. Na koniec Pascal Brodnicki ułożył wszystkie składniki na talerzu.

- Wyobraź sobie, że na balkonie zawsze u mnie rośnie troszeczkę natki pietruszki. Kładziemy (na daniu – przyp. red.) i voilà! – podsumował.

Przepis został przyjęty z entuzjazmem przez obserwatorów kanału „Pascal Brodnicki” Youtube. Część osób podkreślało, że jest to świetna potrawa na majówkę. W podobny sposób można zrobić kurczaka z grilla przy pomocy rusztu lub specjalnej patelni grillowej.

- Pascal, super pomysł, więcej podobnych przepisów, mogą być też wege – dodał jeden z komentatorów.

Inni dodawali, że przepis jest bardzo pomocny. Szczególnie przez to, że wykonać go można z łatwo dostępnych składników. Chociaż pojawiały się zaczepne zdania.

Pan Jakub stwierdził: „Pascal, na luzie, nie szpanuj. W tym przepisie chodzi, żeby widz to zrobił w 15 minut, nieprofesjonalny kucharz. Sam przepis i kanał top”.

Miłośnicy przepisów i talentu Pascala Brodnickiego już 8 maja o 17.25 będą mogli go znów zobaczyć w telewizji TVN. Po dłuższej przerwie wraca z programem „Tak smakuje dziękuję”.

Zobacz inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: