Pomysł na obiad z kurczakiem. Sprawdzone przepisy na domowy posiłek. Wśród nich zdradzamy sposób na soczyste mięso

W ostatnich latach niepokój wzbudza sposób hodowli drobiu i pozyskiwanie mięsa kurczaka. Osoby chcące spożywać drób powinny pamiętać o wybieraniu mięsa certyfikowanego, wolnego od antybiotyków i substancji przyspieszających wzrost zwierząt. Szczególnie warto zwracać uwagę na to, aby pochodziły z gospodarstw rolnych, a kurczaki mogły żyć poza klatkami. Wtedy dania przygotowane z mięsa drobiowego będzie smaczniejsze i zdrowsze dla całej rodziny. Zebraliśmy najlepsze pomysły na przygotowanie obiadu z kurczaka.

Kurczaka można przyrządzić na wiele sposobów. Zamarynowany filet z kurczaka może być składnikiem sałatki albo domowej zapiekanki gyros. Dzieciom można przygotować kąski kurczaka przypominające przekąskę dostępną w jednej z sieci fast food. Taki chrupiący kurczak w panierce może sprawdzić się jako danie urodzinowe, imieninowe lub jako przysmak jedzony w trakcie meczu lub seansu filmowego w domu.

Wśród popularnych pomysłów na obiad z kurczakiem nie może zabraknąć dań z sosem. Wśród nich jest apetyczny kurczak w sosie z cukinii, potrawka z kurczaka przyrządzona według wskazówek diety DASH, a także kurczak z pieczarkami w sosie śmietanowym. Każde z dań można podawać z ulubioną kaszą, ugotowanym ryżem albo purée ziemniaczanym.

Kolejnym pomysłem na prosty obiad z kurczakiem są kotlety. Można zrobić tradycyjne pulpety w sosie pomidorowym na wzór dania z wieprzowiny albo sięgnąć po przepis na kotleciki szu szu. Doprawia się je czosnkiem granulowanym, odrobiną papryczki chili, świeżo mielonym pieprzem i solą. Można serwować je z ketchupem, sosem ziołowo-jogurtowym lub mizerią.

W wielu domach na niedzielny obiad piecze się pałki z kurczaka, które wcześniej warto zamarynować ulubionymi ziołami. Na imprezach w gronie znajomych świetnie sprawdzają się pieczone skrzydełka w pikantnej marynacie. Jeżeli chcecie zaimponować gościom podczas uroczystego obiadu, możecie przyrządzić pieczonego kurczaka w maślance. Dzięki niej mięso staje się jędrniejsze i delikatniejsze w smaku.

Zobacz także: Pierś z kurczaka – ile ma kalorii? Wartość odżywcza i właściwości filetów z piersi kurczaka. Czy antybiotyki występują w mięsie drobiowym?

Przygotowując potrawy z kurczaka warto pamiętać, że najmniej kalorii ma mięso gotowane. W 100 g surowej piersi jest tylko 98 kalorii, a w gotowanej – 165 kcal. Szczególnie warto przygotowywać mięso gotowane na parze, a wtedy pozostanie lekkostrawne i nie będzie podrażniać żołądka. Najbardziej pożywny jest kurczak panierowany, który w 100 g ma 268 kalorii.

Czytaj także: Kurczak po tajsku z mlekiem kokosowym. Przepis na azjatycką potrawę z curry. Wyśmienite danie do podania z ryżem

Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: