W skrócie:
Na wielkanocnym stole nie może zabraknąć domowych ciast, w tym tradycyjnych mazurków. Stanowią one symbol zakończenia postu i początku świętowania. Mam dla ciebie przepis na najlepszy mazurek czekoladowy. Proponuję przełożyć kruche ciasto powidłami, polać polewą czekoladową i udekorować bakaliami, tak by po pokrojeniu na każdym kawałku znalazła się spora ilość tych pysznych składników. Jeśli wolisz mniej słodkie smaki, to przygotuj polewę z samej gorzkiej czekolady.
Zobacz w galerii, jak krok po kroku przygotować mazurka wielkanocnego z polewą czekoladową
Przepis na mazurek czekoladowy
Czas przygotowania: ok. 1 godzina + pieczenie.
Liczba porcji: na blaszkę 25 × 30
Poziom trudności: łatwy
Składniki:
Kruche ciasto:
- 300 g mąki pszennej,
- 200 g masła,
- 100 g cukru,
- 5 żółtek,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 1 łyżeczka esencji waniliowej,
- 5 łyżek powideł śliwkowych,
Polewa czekoladowa:
- 100 g czekolady gorzkiej,
- 100 g czekolady mlecznej,
- 100 g masła,
- bakalie do dekoracji np. płatki migdałowe, orzechy laskowe, rodzynki, żurawina.
Jak zrobić mazurka czekoladowego?
- Na stolnicy posiekaj mąkę z zimnym masłem.
- Dodaj cukier, żółtka, proszek do pieczenia i wanilię. Zagnieć kruche ciasto.
- Owiń ciasto folią spożywczą i schowaj do lodówki na minimum pół godziny.
- Po tym czasie podziel ciasto na dwie części.
- Pierwszą rozwałkuj i przełóż do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
- Posmaruj ciasto powidłami śliwkowymi.
- Rozwałkuj drugą część i przełóż na ciasto.
- Ponakłuwaj wierzch ciasta widelcem w kilku miejscach, by mazurek równo rósł.
- Piecz ciasto ok. 30 minut w 180 stopniach Celsjusza.
- Gotowe ciasto wyjmij z blaszki i wystudź.
- W kąpieli wodnej rozpuść obie czekolady i masło. Tak przygotowaną polewą polej wierzch mazurka.
- Na koniec udekoruj mazurka bakaliami.
Kulinaria
Niesamowity mazurek czekoladowy. Pięknie wygląda i pysznie s...
Zobacz także inne przepisy ze Strony Kuchni:
