Ekspresowa surówka z młodej kapusty i ogórka. Latem robię ją niemal codziennie. Przepis na lekką i świeżą surówkę do obiadu

Sezon na młodą kapustę trwa w najlepsze. Wykorzystaj ten czas i wprowadź to zdrowe warzywo do swoich dań. Mam dla ciebie przepis na pyszną surówkę z młodej kapusty i ogórka. To idealny dodatek do obiadu. Potrzebujesz jedynie kilku składników i kilkanaście minut pracy. Proponuję doprawić surówkę wyrazistym sosem winegret z dodatkiem czosnku niedźwiedziego i musztardy. Smakuje wyśmienicie.

Czas przygotowania: ok. 15 minut
Porcja na: 4 osoby
Poziom trudności: łatwy

Składniki:

• pół główki młodej kapusty,
• 2 duże ogórki,
• szczypiorek,

Sos:

• 3 łyżki oliwy lub oleju rzepakowego,
• 1 łyżka soku z cytryny,
• 1 łyżeczka musztardy np. łagodnej lub miodowej,
• pół łyżeczki suszonego czosnku niedźwiedziego lub czosnku granulowanego,
• sól i pieprz do smaku,

1. Kapustę umyłam, oderwałam pierwsze liście i przekroiłam na pół.
2. Połówkę kapusty drobno posiekałam. Przełożyłam do salaterki, posypałam szczyptą soli i wymieszałam.
3. Ogórka umyłam, obrałam i pokroiłam w małą kostkę. Dodałam do kapusty.
4. Szczypiorek umyłam, osuszyłam i drobno posiekałam. Wsypałam do pozostałych składników.
5. Wymieszałam wszystkie składniki sosu i polałam nim surówkę.
6. Wymieszałam surówkę. Gotowe.

Czytaj także: Wiosenna surówka z młodej kapusty i marchewki. Jest zdrowa, pyszna i chrupiąca

Zobacz także inne nasze przepisy ze Strony Kuchni:

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie.
ObserwujStronaKuchni.pl!