Dżem z pigwy do jesiennej spiżarni. Przepis na aromatyczne przetwory z pigwy. Naturalny zastrzyk witaminy C

Konfitura z pigwy nie wymaga wielu składników. Wystarczą owoce pokrojone w kostkę, cukier i woda. Szczególnie polecany jest dżem z pigwy i pomarańczy, który można dodawać do rozgrzewających napojów lub naleśników. Polecamy też zrobić dżem z pigwy i jabłek na jesień. Zobacz przepis na ten przysmak.

Liczba porcji: ok. 8 słoików po 230 g
Czas przygotowania: 1 godzina

Składniki:

• 1 kg owoców pigwy,
• 300 g cukru,
• 70 ml wody.

Przygotowanie:

1. Pigwę należy umyć, obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić na kawałki.
2. Tak przygotowane owoce trzeba wrzucić do garnka o grubym dnie i gotować na małym ogniu.
3. Do garnka należy wlać ok. 30 ml wody i całość gotować, aż będzie miękka. Wtedy do pigwy należy wsypać cukier, by ta puściła dużo soku, który z czasem zacznie gęstnieć.
4. Dżem z pigwy należy od czasu do czasu mieszać drewnianą łyżką, aby się nie przypalił.
5. Gorący dżem z pigwy należy przełożyć do wymytych, osuszonych i wyparzonych słoików.
6. Na koniec dżem z pigwy należy mocno zakręcić i pasteryzować.

Tak przygotowaną konfiturą z pigwy można wypełnić domową spiżarnię lub ofiarować w prezencie.

Domowe przetwory z pigwy świetnie smakują przyprawione cynamonem, kardamonem, wanilią lub gałką muszkatołową. Warto stosować składniki takie jak używane w przetworach z jabłek lub gruszek.

Pigwa to doskonały owoc do przygotowania rozgrzewającej nalewki. To trunek zdecydowanie dla osób dorosłych. Wszyscy mogą rozsmakować się w domowym soku z pigwy, który będzie szczególnie przydatny w czasie wzmożonych przeziębień.

Przeczytaj także: Pigwowiec japoński wspiera odporność oraz łagodzi objawy przeziębienia i grypy

Pigwa jest owocem pochodzącym z Azji. W Polsce ceni się ją za wysoką zawartość witaminy C i orzeźwiający kwaśny smak. Jednak warto wiedzieć, że pigwa jest także źródłem witaminy A i potasu. 100 gramach jej owoców to około 57 kalorii. Przetwory z pigwy polecane są szczególnie w czasie grypy, przeziębienia i w okresie obniżonej odporności.

Pigwa bywa mylona z pigwowcem. Te druga roślina jest krzakiem i wydaje małe okrągłe owoce. Najłatwiej zapamiętać, że pigwa stanowi owoc drzewa i przypomina wyglądem twardą gruszkę (są też odmiany podobne do pokaźnych jabłek). Jest przy tym większa i twardsza od pigwowca.

Zobacz inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: