Domowy hummus z pomidorami na śniadanie. Szybki przepis na wykorzystanie sezonowych warzyw. Hit TikToka do zrobienia w kilka chwil

Trudno wymienić wszystkie zastosowania pomidorów. Bez nich trudno wyobrazić sobie sezonowe zupy, lekkie sałatki, włoską bruschette, sos do pizzy lub keczup. Świeże pomidory koktajlowe warto dodać do ciecierzycy, tworząc lekką pastę idealną do kanapek, tortilli lub grzanek. Hummus z pomidorami to hit TikToka. Na profilu _deliciouslyella zyskał ponad 565 tysięcy wyświetleń, a jego popularność wciąż rośnie. TikTokerka podsmażyła pomidorki na patelni, razem z czosnkiem, podając z kremowym hummusem. Taka pasta z ciecierzycy będzie zdrową przekąską w trakcie dnia.

Liczba porcji: dla 2 osób.
Czas przygotowania: 10 minut.
Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

• 200 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
• oliwa z oliwek do skropienia,
• 3 ząbki czosnku, pokrojone w plasterki,
• płatki soli i czarnego pieprzu,
• garść bazylii.

Na hummus:

• 400 g odsączonej puszki ciecierzycy,
• 1 obrany ząbek czosnku,
• 100 ml oliwy z oliwek,
• sok z 1 cytryny,
• 1 łyżeczka mielonego kminku
• 1 łyżka pasty tahini,
• szczypta soli.

Czytaj także: Pożywny hummus z suszonymi pomidorami do chleba. Prosty przepis na sycącą pastę z ciecierzycy

Przygotowanie:

1. Na początku na patelnię należy wlać oliwę z oliwek i podgrzać ją na średnim ogniu.
2. Następnie trzeba dodać pomidorki koktajlowe i smażyć je przez 5 minut, aż będą miękkie.
3. Kolejnym krokiem jest dodanie czosnku i smażenie przez 30 sekund, aż zacznie pachnieć. Gdy pomidory ostygną, należy przygotować hummus.
4. W tym celu trzeba w blenderze z ostrzami w kształcie litery S umieścić ciecierzycę, czosnek, sok z cytryny, mielony kminek, tahini i 100 ml oleju.
5. Wszystkie składniki hummusu należy miksować, aż będzie gładki i kremowy. Na koniec można dodać sól do smaku.
6. TikTokerka poleca podawać hummus w szerokiej misce, posypać pomidorami i udekorować świeżą bazylią.

Smakosze hummusu mogą eksperymentować z różnymi dodatkami i składnikami. Zachęcamy do wypróbowania hummusu z bobu, tradycyjnego hummusu z ubita aquafabą, aby nadać mi lekkości i ułatwić rozsmarowywanie na kromce chleba. Świetnie smakuje hummus zmiksowany z suszonymi pomidorami oraz hummus z buraków.

Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: