Na kromce chleba rozsmaruj pastę z soczewicy. Zdrowy, tani i pyszny przysmak w zasięgu ręki. Zrobisz ją w zaledwie 20 minut

Anna Daniluk
Wideo
emisja bez ograniczeń wiekowych
Domowa pasta z soczewicy to tanie smarowidło przydatne do chleba, pieczonych warzyw lub jako dip do maczania marchewek pokrojonych w słupki. Aby zyskać intensywny smak, dodaję suszone pomidory oraz słodką wędzoną paprykę. Wypróbuj przepis na pastę z soczewicy z czosnkiem na treściwe śniadanie.

W skrócie:

Najprostsza pasta z soczewicy to przysmak przygotowywany z łatwo dostępnych składników. Można ją wzbogacić o orientalne przyprawy, takie jak zatar złożony z tymianku, sezamu i sumaku. Warto także urozmaicić jej smak dodatkiem pasty sezamowej tahini. Pasta z soczewicy może być przygotowana z każdego rodzaju strączka. Jednak soczewica czerwona po ugotowaniu i zblendowaniu dzięki pięknemu kolorowi, zachęca do zjedzenia nawet niejadki. Gotową pastę z soczewicy można przechowywać w lodówce do tygodnia.

W naszej galerii można zobaczyć składniki i etapy przygotowania pasty z soczewicy

Pasta z soczewicy w białej misce, w tle kromki chleba na desce
Gotową pastę z soczewicy można polać olejem ze słoika z suszonymi pomidorami. Wierzch pasty warto posypać zatarem lub prażonym sezamem oraz listkami świeżej bazylii. Anna Daniluk

Pasta z soczewicy czerwonej – prosty przepis

Liczba porcji: dla 4 osób.
Czas przygotowania: 20 minut.
Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

  • 3/4 szklanki suchej czerwonej soczewicy,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 3 suszone pomidory lub 1 łyżka pokrojonych w paski,
  • sok z 1/ 2 cytryny,
  • 1 łyżka pasty sezamowej tahini,
  • 1/2 łyżeczki mielonej słodkiej papryki,
  • 1/2 łyżeczki mielonej wędzonej słodkiej papryki,
  • 1/2 łyżeczki soli,
  • świeżo zmielony czarny pieprz,
  • 1 łyżka oleju z suszonych pomidorów,
  • 1 łyżeczka przyprawy zatar,
  • kilka listków bazylii do dekoracji.

Jak zrobić pastę z soczewicy?

Sposób przygotowania:

  1. Czerwoną soczewicę wsyp do garnka i opłucz w zimnej wodzie. Proces powtarzaj kilka razy, aż woda będzie czysta.
  2. Następnie soczewicę zalej zimną wodą. Powinna sięgać około 1,5 cm powyżej poziomu soczewicy.
  3. Strączki zagotuj i od tego momentu gotuj przez około 10-15 minut, aż będą całkowicie miękkie. Od czasu do czasu możesz zamieszać.
  4. W czasie gotowania soczewicy obierz dwa ząbki czosnku z łupin i wyciśnij sok z cytryny.
  5. W wysokim słoiku lub pojemniku umieść pastę tahini, czosnek, sok z cytryny i przyprawy.
  6. Ugotowaną soczewicę przecedź (niezbyt dokładnie) na sitku z resztek wody. Soczewicę przełóż do miski, aby wystygła.
  7. Przestudzoną soczewicę dodaj do pojemnika z resztą składników i dokładnie zblenduj na gładką pastę. Zajmie to około minuty.
  8. Gotową pastę z soczewicy przełóż do miski lub słoika, jeśli ma być np.: jako smarowidło na śniadanie.
  9. Wierzch pasty z soczewicy polej olejem z suszonych pomidorów, posyp odrobiną zataru, solą, pieprzem i ułóż świeże listki bazylii.

Może cię także zainteresować:

Dietetyczna pasta z soczewicy na przekąskę

Warto wiedzieć, że jest to zdrowe smarowidło bogate w pełnowartościowe składniki. Soczewica jest źródłem białka, złożonych węglowodanów oraz posiada wysoką zawartość błonnika. Różne rodzaje soczewicy są także skarbnicą witamin z grupy B, potasu, magnezu, cynku i żelaza.

Soczewica powinna znaleźć się w diecie osób z cukrzycą, ponieważ do jej zalet należy niski indeks glikemiczny nawet po ugotowaniu. Soczewica zielona ma najniższy IG wynoszący 25, czerwona ma IG równe 30, a żółta – IG 35 – pisała Klaudia Pieczykolan w serwisie Strona Zdrowia.

Własnoręcznie zrobiona pasta z soczewicy będzie pyszną przekąską, a także składnikiem pełnowartościowych tortilli nie tylko dla wegetarian.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!

Domowa pasta z soczewicy to szybka i zdrowa przekąska z dodatkiem czosnku i pasty sezamowej. Kliknij obrazek i zobacz etapy przygotowania pasty z soczewicy.

Na kromce chleba rozsmaruj pastę z soczewicy. Zdrowy, tani i...

Zobacz inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni:

Polecane oferty
* Najniższa cena z ostatnich 30 dniMateriały promocyjne partnera
Wróć na stronakuchni.pl Strona Kuchni