Do pochrupania upiecz kruche ciastka z orzechów włoskich. Od pierwszego gryza smakują jak marzenie. Zrobisz je w 30 minut

Domowe ciastka z orzechów włoskich są bardzo szybkie do wykonania. Ciasto zrobisz w niecały kwadrans, a potem upieczesz je w również w 15 minut. Taki rodzaj słodkości to kwintesencja jesiennego smaku. Taki wypiek często urozmaicam korzennymi przyprawami np.: mielonym imbirem, cynamonem i gałką muszkatołową, które dodają im zachwycającego aromatu. Możesz też użyć swojego ulubionego zestawu przypraw. W każdej z tych wersji uzyskasz kruche ciasteczka rozpływające się w ustach.

Liczba porcji: około 20 ciastek.

Czas przygotowania: 30 minut (w tym 15 minut pieczenia).

Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

• 200 g mąki pszennej,

• 100 g zimnego masła,

• 80 g cukru pudru,

• 50 g orzechów włoskich, drobno posiekanych,

• 1 żółtko,

• szczypta soli,

• 1/3 łyżeczki mielonego imbiru,

• 1/3 łyżeczki mielonego cynamonu,

• 1/4 łyżeczki świeżo mielonej gałki muszkatołowej.

Sposób przygotowania:

1. Na początku posiekaj drobno orzechy włoskie. Możesz też zmielić orzechy krótko w malakserze. Jednak nie rozdrobnij ich na proszek.

2. W szklanej misce wymieszaj mąkę, cukier puder, przesiane przyprawy oraz szczyptę soli.

3. Dodaj posiekane zimne masło i szybko zagnieć całość palcami, aż powstanie kruszonka.

4. Następnie dodaj żółtko oraz posiekane orzechy włoskie i zagnieć ciasto, aż wszystkie składniki się połączą. Wyrabiaj je szybko, aby nie ogrzać masła.

5. Gotowe ciasto owiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na około 15 minut.

6. Po schłodzeniu ciasta rozwałkuj je na grubość około 0,5 cm. Wykrawaj foremką ciastka o ulubionym kształcie. Polecam średniej wielkości okręgi.

7. Następnie układaj kruche ciastka z orzechów włoskich na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

8. Słodkości piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 12 minut, aż będą rumiane na brzegach.

9. Wyjmij z piekarnika upieczone ciastka z orzechów włoskich i wyłóż na metalową kratkę do całkowitego wystudzenia.

10. Gotowe ciastka możesz oblać polewą czekoladową i posypać pokruszonymi orzeszkami.

Te ciastka są tak dobre, że warto zrobić ich podwójną porcję. Nadmiar warto przechowywać w szczelnym szklanym słoiku lub metalowej puszce. Możesz je zjeść w przeciągu tygodnia od upieczenia. Smacznego!

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!