Delikatne naleśniki szpinakowe na słodko. Zacznij dzień z pysznym śniadaniem. Poznaj przepis na zielone naleśniki z mascarpone i malinami

Mam dla Ciebie ciekawy pomysł na pyszne śniadanie — zrób naleśniki szpinakowe z serkiem mascarpone i malinami. Takie kolorowe roladki naleśnikowe pięknie wyglądają, smakują wyśmienicie i z pewnością pomogą miło rozpocząć dzień. Ich przygotowanie jest proste i dosyć szybkie. Jeśli nie masz rano czasu na smażenie naleśników, to zrób je wieczorem, a rano jedynie delikatnie podgrzej. Naleśniki szpinakowe będą pysznie smakować także z innymi owocami np. truskawkami, brzoskwiniami czy bananami.

Zobacz w galerii, jak zrobić słodkie naleśniki szpinakowe.

czas przygotowania: ok. 40 minut
porcja na: 8 naleśników
poziom trudności: łatwy

Składniki:
naleśniki:

• ok. 50 g szpinaku świeżego lub mrożonego,
• 1 szklanka mąki pszennej,
• 1 jajko,
• 150 ml mleka,
• 100 ml wody,
• 1 łyżeczka cukru
• szczypta soli
• 1 łyżka oleju do smażenia,

dodatki:

• 250 g serka mascarpone,
• 2 łyżki śmietany 18%,
• 1 opakowanie cukru waniliowego (16 g) lub 1 łyżeczka esencji waniliowej,
• 1 łyżka cukru pudru,
• owoce np. maliny.

1. Świeży szpinak umyj i zmiksuj blenderem. Jeśli używasz szpinaku mrożonego, to najpierw go rozmroź, a następnie podduś na patelni, aż odparuje większość wody i zmiksuj.
2. Do szpinaku dodaj pozostałe składniki i wymieszaj mikserem lub rózgą kuchenną.
3. Smaż naleśniki na delikatnie natłuszczonej patelni. Wystudź.
4. Przygotuj ser: mascarpone przełóż do miseczki, dodaj śmietanę, cukier puder i wanilię Wymieszaj całość łyżką lub mikserem.
5. Maliny umyj i osusz.
6. Smaruj naleśnik waniliowym serkiem i posyp malinami. Zwiń w roladę i przekrój na pół.
7. Podawaj naleśniki same lub polane miodem. Smacznego!

Czytaj także: Puszyste naleśniki. Jak zrobić amerykańskie pancakes?

Zobacz także inne nasze przepisy ze Strony Kuchni: