Sojonez do kanapki. Przepis na wegański sos na Wielkanoc. Sprawdź szybki sposób na sojonez bez jajek

Wiele osób w okolicach świąt wielkanocnych chciałoby zrezygnować z użycia dużej ilości majonezu. Będzie to korzystne dla osób, które starają się obniżyć poziom cholesterolu. Jednak jeśli zależy wam na sosie, który mogą zjeść weganie, to warto zrobić sojonez na bazie napoju sojowego. Podpowiadamy przepis na domowy sojonez.

Składniki:

• 200 ml niesłodzonego napoju sojowego,
• 20 ml octu jabłkowego lub soku z cytryny,
• 10 g musztardy,
• 300 ml oleju,
• 5 g soli morskiej,
• świeżo zmielony pieprz.

Przygotowanie:

1. W blenderze kielichowym trzeba umieścić napój sojowy i ocet jabłkowy.
2. Dodać musztardę, sól i pieprz.
3. Płyn należy miksować na średnich obrotach.
4. Następnie należy powoli dolewać olej. W tym czasie płyn powinien gęstnieć.
5. W razie potrzeby można dolać odrobinę oleju, aby konsystencja była bardziej zwarta.

Zobacz także: Majonez wegański na Wielkanoc. Przepis z wykorzystaniem ciecierzycy. Ten sos zrobisz w 10 minut

Zamiast majonezu świetnie sprawdzają się sosy czosnkowe na bazie jogurtu lub z dużą ilością posiekanych ziół. W zależności od dania, zamiast majonezu można użyć hummusu (pasty z ciecierzycy) lub tahini, która jest pastą sezamową. Jest kilka zasad, które warto wdrożyć do codziennego gotowania:

• przygotowując pasty jajeczne, można sięgnąć po dojrzałe awokado, które nada smarowidłu kremowości;
• w sałatkach warzywnych można sięgać po jogurt naturalny, wymieszany majonezem lub po gęsty jogurt grecki.

Zobacz inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: