Ciasto snickers na święta Bożego Narodzenia. Przepis na pyszne ciasto z kajmakiem na plackach miodowych

Snickers to smakołyk pełen kajmaku i orzechów. Należy do tych ciast, które można przygotować na dzień lub dwa dni wcześniej, by zaoszczędzić sobie pracy tuż przed świętami czy planowaną imprezą. Proponuję zrobić snickers z gotowej masy kajmakowej, jednak, jeśli chcesz to możesz zrobić ją samodzielnie.

Do przygotowania ciasta potrzebujesz trzy jednakowe, prostokątne blaszki do pieczenia. Jeśli ich nie masz, możesz użyć jednej blaszki i piec na zmianę, każdą warstwę osobno.

czas przygotowania: ok. 2 godziny
porcja na blaszkę 25x35 cm
poziom trudności: średni

Składniki ciasta:

• 600 g mąki pszennej,
• 200 g margaryny lub masła,
• 2 całe jajka,
• 2 żółtka,
• 3/4 szklanki cukru,
• 3 łyżki miodu,
• 2 łyżki mleka
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej,
• cukier waniliowy (16 g) lub 1 łyżeczka esencji waniliowej.

Krem:

• 200 g masła w temperaturze pokojowej,
• 1 puszka kajmaku gotowego (550 g).

Polewa orzechowa:

• 200 g posiekanych orzechów włoskich,
• 125 g masła lub margaryny,
• 4 łyżki cukru,
• 2 łyżki miodu.

Zobacz także: Ciasto z masłem orzechowym na podwieczorek. Wyjątkowy przepis na apetyczny przysmak. Znakomity wypiek dla całej rodziny

1. Na stolnicę przesiej mąkę i posiekaj ją z masłem lub margaryną.
2. Dodaj jajka, żółtka, cukier, miód, wanilię i sodę wymieszaną z mlekiem.
3. Zagnieć ciasto.
4. Podziel ciasto na trzy równe części. Każdą rozwałkuj i wylep nią prostokątną blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
5. Włącz piekarnik na 170 stopni Celsjusza.
6. W garnku rozpuść i składniki na polewę orzechową (masło, cukier, miód i orzechy).
7. Jeszcze ciepłą masę wylej na jeden z blatów ciasta i wstaw go do piekarnika.
8. Piecz ciasto ok. 15 minut w dobrze nagrzanym piekarniku.
9. Upiecz pozostałe dwa blaty ciasta już bez warstwy orzechowej. Zostaw je do wystudzenia.
10. Przygotuj krem: miękkie masło utrzyj mikserem, dodając stopniowo kajmak.
11. Przełóż dwa blaty ciasta kremem, a na wierzch połóż ciasto z orzechami.

Zobacz także: Piernik last minute. Przepis na szybki piernik z polewą czekoladową

Kajmak w polskiej kuchni to słodka i gęsta masa powstała z gotowania mleka lub śmietanki z cukrem. To przysmak, który pojawia się na naszych stołach m.in. jako dodatek do:

• kruchych babeczek,
• mazurków,
• kremów kajmakowych,
• ciasta bez pieczenia,
• lodów,
• serników z kajmakiem.

Popularnym i bardzo prostym sposobem na przygotowanie domowego kajmaku jest podgrzewanie puszki mleka skondensowanego słodzonego w wodzie, przez ok. 2 i pół godziny. Ważne, by co jakiś czas sprawdzać, czy woda nie wyparowała i czy całkowicie przykrywa puszkę. Jeśli nie, to należy dolać wody. Przed otworzeniem puszkę należy wystudzić. Kajmak gotowy.

Zobacz też inne przepisy ze Strony Kuchni: