Takiej kawy jeszcze nie piliście! Jak zrobić kawę z koglem-moglem? Prosty przepis na domowy deser po wietnamsku

Anna Daniluk
Anna Daniluk
Kawa z koglem-moglem to pyszny deser dla miłośników słodkości. Kliknij w obrazek, aby zobaczyć składniki.
Kawa z koglem-moglem to pyszny deser dla miłośników słodkości. Kliknij w obrazek, aby zobaczyć składniki. Anna Daniluk
Udostępnij:
Kawa z koglem-moglem to prosty sposób na przyrządzenie szybkiego i łatwego deseru. Wystarczy sięgnąć po ulubioną kawę i wymieszać żółtka z cukrem. Najprawdopodobniej przepis pochodzi z Wietnamu i jest równie popularny jak kawa z mlekiem skondensowanym. Zobaczcie przepis na kawę z koglem-moglem.

Kawa po wietnamsku to przysmak, który przygotowuje się z dodatkiem gęstego mleka słodzonego. Do zaparzenia kawy używa się gadżetu będącego rodzajem dripa nazywanego phin. Do zaparzacza wsypuje się około 20 g kawy, następnie ugniata się sitkiem i zalewa wodą. Ustawia się go na filiżance i pozwala skapywać zaparzonej kawie na wcześniej wlane mleko. Napój jest bardzo słodki i z pewnością sprosta oczekiwaniom prawdziwych łasuchów.

Kliknij, aby zobaczyć zdjęcia krok po kroku

Kawa po wietnamsku – jak zrobić napój?

Dla miłośników słodkości kolejnym wariantem przygotowania małej czarnej jest kawa z koglem-moglem. Wystarczy mieć w domu cztery podstawowe składniki i można cieszyć się pysznym smakołykiem. W warunkach domowych, gdy nie dysponujemy wietnamskim zaparzaczem, wystarczy użyć kawiarki. Ziarno kawowca można własnoręcznie zmielić, aby zapewnić sobie intensywniejszy aromat napoju. Najlepszym rodzajem będzie kawa ciemno lub średnio palona pod espresso. Wtedy wyrazistość kawy będzie wyczuwalna jednocześnie ze słodkim smakiem i kremową konsystencją kogla-mogla.

Do urozmaicenia kogla-mogla można sięgnąć po szczyptę cynamonu, soli do podkreślenia smaku słodkiego albo po gorzkie kakao. Ciekawym akcentem kontrastującym z jasnym kolorem kogla-mogla będzie starta gorzka czekolada.

Przepis na kawę po wietnamsku, czyli z koglem-moglem

Składniki na 1 osobę

  • 1 jajko
  • 10 g cukru
  • 200 ml wody
  • 20 g kawy średnio lub ciemno palonej

Przygotowanie:

  1. Wodę należy wlać do kawiarki i wsypać kawę. Następnie ustawić na kuchence, aż do zaparzenia się mocnej kawy. Potrwa to około 4 minut, jeśli użyło się bardzo gorącej wody.
  2. W tym czasie należy oddzielić żółtko od białka. Białko przyda się np.: do domowej bezy.
  3. Żółtko powinno być umieszczone w wysokim naczyniu razem z cukrem. Za pomocą miksera elektrycznego należy ubić żółtko, do białości.
  4. Zaparzoną kawę należy wlać do filiżanki lub grubej szklanki.
  5. Na wierzchu należy ułożyć gotowy kogel-mogel.
Kawa z koglem-moglem to pyszny deser dla miłośników słodkości. Kliknij w obrazek, aby zobaczyć składniki.

Takiej kawy jeszcze nie piliście! Jak zrobić kawę z koglem-m...

Zobacz inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni:

Akcesoria kuchenne pomocne w każdej kuchni!

miejsce #2

Gadget Master

Giftworld Foremka Na Lód/Czekoladę Marycha

38,77 zł19,90 zł-49%
miejsce #4

Teesa

Teesa Trzepaczka

26,02 zł14,39 zł-45%
miejsce #5

Brabantia

Brabantia Essential Chochla Do Zupy Biała (400568)

60,00 zł35,00 zł-42%
miejsce #6

Victorinox

Victorinox mały nóż 5.0833

27,72 zł19,99 zł-28%
miejsce #7

Tescoma

Tescoma tasak 17cm azza 884544

139,99 zł102,00 zł-27%
miejsce #8

Biowin

Biowin Szczypce Drewniane 362014 (22

4,99 zł4,00 zł-20%
miejsce #9

WMF

Wmf Nuova Chochla Do Zupy (1291736040)

99,99 zł87,12 zł-13%
miejsce #11

Stellar

Stellar Forma Prostokątna 33X23X6 James Martin (Stsjm59)

84,90 zł76,41 zł-10%
miejsce #13

De Buyer

De Buyer Fkoofficium Łopatka Giętka 31 Cm (D423500)

107,26 zł105,00 zł
miejsce #14

Mcusta Zanmai

Zestaw noży Mcusta Limited "White Tiger" 28

24 900,00 zł24 899,99 zł
Materiały promocyjne partnera

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Bezkręgowce w herbacie? Zdumiewające badanie

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Więcej informacji na stronie głównej Strona Kuchni
Dodaj ogłoszenie