Kawa po wietnamsku to przysmak, który przygotowuje się z dodatkiem gęstego mleka słodzonego. Do zaparzenia kawy używa się gadżetu będącego rodzajem dripa nazywanego phin. Do zaparzacza wsypuje się około 20 g kawy, następnie ugniata się sitkiem i zalewa wodą. Ustawia się go na filiżance i pozwala skapywać zaparzonej kawie na wcześniej wlane mleko. Napój jest bardzo słodki i z pewnością sprosta oczekiwaniom prawdziwych łasuchów.
Kliknij, aby zobaczyć zdjęcia krok po kroku
Kawa po wietnamsku – jak zrobić napój?
Dla miłośników słodkości kolejnym wariantem przygotowania małej czarnej jest kawa z koglem-moglem. Wystarczy mieć w domu cztery podstawowe składniki i można cieszyć się pysznym smakołykiem. W warunkach domowych, gdy nie dysponujemy wietnamskim zaparzaczem, wystarczy użyć kawiarki. Ziarno kawowca można własnoręcznie zmielić, aby zapewnić sobie intensywniejszy aromat napoju. Najlepszym rodzajem będzie kawa ciemno lub średnio palona pod espresso. Wtedy wyrazistość kawy będzie wyczuwalna jednocześnie ze słodkim smakiem i kremową konsystencją kogla-mogla.
Kawa jak z kawiarni w Twoim domu!
Bosch
Bosch Tassimo Style TAS1103
Ciśnienie:3,3 bara;Dominujący odcień:czerwony;Dwa …
Bosch
Bosch Tassimo Style TAS1104
Ciśnienie:3,3 bara;Dominujący odcień:biały;Dwa poj…
Bosch
Bosch Tassimo Style TAS1107
Ciśnienie:3,3 bara;Dominujący odcień:biały;Dwa poj…
Bosch
Bosch Tassimo Vivy 2 TAS 1404
Ciśnienie:3,3 bara;Dominujący odcień:biały;Dwa poj…
Gaggia
Gaggia Viva Deluxe RI8435/11
Dostępne napoje:Cappuccino, Espresso, gorąca woda;…
Saeco
Saeco GranAroma SM6580/00
Dostępne napoje:Americano, Café au lait, Café Crem…
Smeg
Smeg BCC01WHEU
Dostępne napoje:Americano, czarna kawa, Espresso, …
Severin
Severin KA 4816
Automatyczne wyłączenie:tak;Funkcje dodatkowe:blok…
Nivona
Nivona CafeRomatica 970
Dostępne napoje:Americano, Caffe Latte, Cappuccino…
Do urozmaicenia kogla-mogla można sięgnąć po szczyptę cynamonu, soli do podkreślenia smaku słodkiego albo po gorzkie kakao. Ciekawym akcentem kontrastującym z jasnym kolorem kogla-mogla będzie starta gorzka czekolada.
Przepis na kawę po wietnamsku, czyli z koglem-moglem
Składniki na 1 osobę
- 1 jajko
- 10 g cukru
- 200 ml wody
- 20 g kawy średnio lub ciemno palonej
Przygotowanie:
- Wodę należy wlać do kawiarki i wsypać kawę. Następnie ustawić na kuchence, aż do zaparzenia się mocnej kawy. Potrwa to około 4 minut, jeśli użyło się bardzo gorącej wody.
- W tym czasie należy oddzielić żółtko od białka. Białko przyda się np.: do domowej bezy.
- Żółtko powinno być umieszczone w wysokim naczyniu razem z cukrem. Za pomocą miksera elektrycznego należy ubić żółtko, do białości.
- Zaparzoną kawę należy wlać do filiżanki lub grubej szklanki.
- Na wierzchu należy ułożyć gotowy kogel-mogel.
Takiej kawy jeszcze nie piliście! Jak zrobić kawę z koglem-m...
Zobacz inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni:
Akcesoria kuchenne pomocne w każdej kuchni!
Ambition
Ambition Naczynie Żaroodporne Z Pokrywą 3 9L Excellent 74823
Kela
Kela Cookie Szpatułka Kuchenna 26,5Cm Stal Nierdzewna + Silikon ...
Staub
Staub Podkładka Drewniana Pod Garnki Z Rdzeniem Magnetycznym 29 X ...
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
Bezkręgowce w herbacie? Zdumiewające badanie
