Szybka przekąska na imprezę. Przepis na świnki w kocykach z ciasta francuskiego. Zrobisz je w 15 minut

Świnki w kocykach to nieco zabawnie brzmiąca nazwa bardzo prostej przystawki, składającej się z kiełbasek lub parówek zawiniętych w ciasto francuskie. Popularność zyskała dzięki znanej kucharce Nigelli Lawson, która poleca taką przystawkę w swojej książce "Nigella gryzie".

Mam dla ciebie przepis, z dokładnymi wskazówkami krok po kroku, jak zrobić taką pyszną przekąskę. Będzie gotowa do podania już w 15 minut! Proponuję posmarować ciasto ostrym ketchupem, a całość posypać po wierzchu czosnkiem niedźwiedzim dla dekoracji.

czas przygotowania: 15 minut
porcja: na 21 przekąsek
poziom trudności: łatwy

Składniki:

• 3 lub 5 parówek (w zależności od wielkości), kabanosów lub małych kiełbasek,
• opakowanie ciasta francuskiego,
• 2 łyżki ketchupu ostrego,
• 1 jajko do posmarowania,
• do posypania: sezam lub czosnek niedźwiedzi.

1. Nastaw piekarnik na 220 stopni.
2. Podziel parówki na równe kawałki.
3. Rozłóż ciasto francuskie i podziel na paski o szerokości przygotowanych kawałków parówek.
4. Posmaruj pasek ciasta ketchupem.
5. Owiń parówkę ciastem i zlep, by przy pieczeniu ciasto się nie rozsunęło.
6. W miseczce roztrzep jajko i posmaruj nim gotowe parówki w cieście.
7. Wierzch posyp np. czosnkiem niedźwiedzim.
8. Piecz ok. 10 minut.

Zobacz także: Roladki z tortilli. Przepis na błyskawiczną przekąskę

Ciasto francuskie to pyszny wypiek o charakterystycznej strukturze w postaci cienkich, chrupiących lisków. Swój wyjątkowy smak zawdzięcza dużej zawartości masła, odpowiedniemu wałkowaniu i wysokiej temperaturze pieczenia.

Przygotowanie domowego ciasta francuskiego wymaga dużo pracy i czasu. Najpierw należy zagnieść ciasto z mąki, jajek, soli i odrobiny octu, a następnie przekładać go masłem, składając, wałkując i schładzając przez godzinę po każdej porcji. Czynności te należy powtórzyć nawet sześć razy.

Dobrym pomysłem jest kupienie gotowego ciasta francuskiego. W kilka minut można z niego zrobić zarówno słodkie, jak i słone przekąski.

Z ciasta francuskiego można przygotować np.:

• ciastka z cynamonem,
• kurczaka w cieście francuskim,
• rogale z czekoladą,
• pikantne trójkąciki na przekąskę.
• rogaliki z czekoladą.

Sprawdź także inne przepisy ze Strony Kuchni: