Soczysty indyk z grilla krok po kroku. Ta marynata doda niezapomnianego smaku. Zaskocz gości wyrazistym smakiem

Zastanawiasz się, jakie mięso przygotować na grillu? Proponuję pyszne filety z indyka w marynacie z miodu, czosnku i chilli. Całość dopełniają aromatyczne zioła prowansalskie i tymianek. Mięso przygotujesz w kilka minut. Później wystarczy dać mu odpocząć w marynacie i następnie usmażyć na grillu na złoty kolor. Tak przygotowane mięso możesz podać np. z sałatką ziemniaczaną lub sosem czosnkowym.

Czas przygotowania: ok. 10 min + marynowanie ok. 1,5 godziny+ smażeni na grillu: ok. 10 minut.
Liczba porcji: na 4 osoby.
Poziom trudności: łatwy.

Składniki:

• ok. 700 g filetu z indyka,
• 5 łyżek oliwy,
• 1 łyżka miodu,
• 1 ząbek czosnku,
• 1/3 łyżeczki chilli,
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich,
• sok z 1/2 cytryny,
• 1 łyżeczka suszonego tymianku,
• szczypta soli.

Sposób przygotowania:

1. Zacznij od pokrojenia filetu z indyka na porcje.
2. Każdy kawałek mięsa rozbij lekko tłuczkiem, by miały jednakową grubość.
3. W miseczce wymieszaj oliwę z sokiem z cytryny i miodem.
4. Ząbek czosnku rozgnieć lub drobno posiekaj i dodaj do marynaty.
5. Na koniec wsyp zioła prowansalskie, chilli, szczyptę soli i tymianek. Całość wymieszaj.
6. Kawałki indyka smaruj dokładnie marynatą i układaj w oddzielnym naczyniu. Wykorzystaj całą marynatę.
7. Mięso przykryj i odstaw do lodówki na ok. półtorej godziny.
8. Wyjmij zamarynowane filety z indyka z lodówki na co najmniej pół godziny przed grillowaniem.
9. Grilluj mięso po kilka minut z obu stron, na złoty kolor.
10. Możesz układać mięso bezpośrednio na ciepłym ruszcie lub na specjalnych tackach do grillowania.

Wiosna w pełni. Coraz częściej mamy okazję do spędzenia czasu na świeżym powietrzu i przygotowania pysznych dań. Nie muszą to być skomplikowane potrawy. Pyszne mięso, np. karkówkę lub indyka, doprawisz samodzielnie w kilka minut. Możesz skorzystać np. z mojego przepisu na miękką i soczystą karkówkę w marynacie z ketchupu . Dobrym pomysłem na mięsne danie z grilla są także kofty z karkówki, czyli szaszłyki z mięsa mielonego. Ich przygotowanie jest banalnie proste. Wystarczy doprawić mielone mięso, uformować na patyczkach i grillować.

Oprócz karkówki warto sięgnąć także po mięso drobiowe. Pysznie smakuję grillowany filet z kurczaka lub szaszłyki w jogurtowej marynacie z curry.

Jeśli nie masz ochoty na mięso, wypróbuj przepis na pstrąga z grilla lub warzywa np. pyszne grillowane bataty.

Zobacz także inne tematy ze Strony Kuchni: