Sernik na zimno z truskawkami, fantastyczny przepis od autorki bloga Polish your kitchen. Jak zrobić sernik na zimno krok po kroku?

Anna Daniluk
Anna Daniluk
Anna Hurning pokazuje zagranicznym smakoszom wyjątkowość kuchni polskiej. Z nami podzieliła się przepisem na sernik na zimno z truskawkami.
Anna Hurning pokazuje zagranicznym smakoszom wyjątkowość kuchni polskiej. Z nami podzieliła się przepisem na sernik na zimno z truskawkami. materiały prasowe Anna Hurning
Udostępnij:
Lubisz sernik na zimno? Jesteś fanem truskawek? Mamy dla ciebie rewelacyjny przepis na to wyśmienite ciasto od Anny Hurning, autorki bloga Polish your kitchen, promującego tradycyjną polską kuchnię wśród zagranicznych odbiorców oraz książki „Polish your kitchen. My family table”. Zobacz, jak zrobić sernik na zimno z truskawkami krok po kroku. Życzymy smacznego!

W skrócie

Sernik na zimno, jedno z tradycyjnych polskich ciast. Kim jest autorka przepisu?

Anna Hurning promuje na świecie polską, tradycyjną kuchnię i przepisy na polskie potrawy (przykładem jest wspomniany sernik na zimno). Jego autorka pochodzi ze Szczecina. W 2001 roku wyjechała do Stanów Zjednoczonych. Aktualnie znów mieszka w Polsce. Pomysł na założenie bloga kulinarnego na temat kuchni polskiej powstał już w czasie pobytu w USA. Praca nad „Polish your kitchen” zaczęła się w 2016 roku i miała na celu przybliżenie polskiej kultury kulinarnej i polskich korzeni nastoletniej córce. W ten sposób Anna Hurning zaczęła dzielić się domowymi przepisami w postaci bloga. Równolegle z rozwojem bloga Anna pracowała w wojsku na zapleczu cywilnym, a jej mąż Mark był zawodowym żołnierzem. Po przejściu męża na emeryturę wojskową blogerka postanowiła wrócić z nim do Polski i ponownie zamieszkać w Szczecinie. Wtedy poświęcili się w pełni pasji gotowania.

Znajomi państwa Hurning, namówili ich do rozszerzenia działalności i kręcenia filmików kulinarnych w języku angielskim, skierowanych do obcokrajowców. Jej misją jest pokazanie kuchni polskiej z najlepszej strony i zainteresowanie nią smakoszy mających polskie korzenie.

Przepisy na ciasta i inne tradycyjne potrawy z polskiej kuchni

Książka „Polish your kitchen. My family table” zbiera przepisy zawarte na blogu. W publikacji można zobaczyć, że kuchnia polska jest kolorowa, sezonowa i może być intrygująca dla Amerykanów. We wstępie Anna Hurning napisała, że dla niej jest nostalgiczna i pełna emocji. Dzięki przepisom ma okazję wspominać prababcię, babcie i swoich rodziców. Książkę zadedykowała córce, która korzystając z niej ma dalej krzewić polskie tradycje.

W książce Anna Hurning zebrała dania na każdą okazję i porę roku. Kuchnia polska jest pokazana przekrojowo. Znajdują się w niej przepisy wegetariańskie i mięsne. Obok sernika na zimno, zupy koperkowej z lanymi kluskami, pierogów i kopytek, znajdziemy też np. flaczki, studzieninę (zimne nóżki) i smalec. Warto podkreślić, że książka drukowana jest w Polsce, a to wyróżnia ją spośród wielu pozycji o kuchni polskiej po angielsku.

Przepis na sernik na zimno z truskawkami

Dzięki uprzejmości autorki dzielimy się przepisem na sernik na zimno z truskawkami. Przepis został przetłumaczony z języka angielskiego. W oryginale kierowany jest do osób mieszkających poza granicami Polski i chcącymi bliżej poznać gotowanie po polsku.

Sernik na zimno z truskawkami

[Czas przygotowania: 15 minut + chłodzenie minimum 2 godziny + stężenie galaretki najlepiej 8 godzin]

Anna Hurning w swojej książce dzieli się przepisem na sernik bez pieczenia. Udekorowała go truskawkami, ale poleca też inne owoce sezonowe.
Anna Hurning w swojej książce dzieli się przepisem na sernik bez pieczenia. Udekorowała go truskawkami, ale poleca też inne owoce sezonowe. materiały prasowe Anna Hurning

Składniki:

  • 1 kg trzykrotnie mielonego twarogu lub serka śmietankowego,
  • 3 łyżeczki żelatyny + 235 mililitrów gorącej wody,
  • 1 opakowanie cytrynowej galaretki w proszku + 235 ml gorącej wody,
  • 30 g cukru pudru,
  • biszkopty waniliowe.

Wierzch:

  • świeże truskawki, maliny lub inne sezonowe owoce,
  • 1 opakowanie galaretki truskawkowej w proszku + 235 ml gorącej wody.

Dodatkowo:

  • 23 cm lub większa tortownica

Jak zrobić sernik na zimno z truskawkami krok po kroku?

Przygotowanie:

  1. Wyjmij ser z lodówki i doprowadź do temperatury pokojowej.
  2. W międzyczasie rozpuść żelatynę w gorącej wodzie. Następnie rozpuść galaretkę cytrynową. Odstaw do ostygnięcia.
  3. Gdy ser jest gotowy, umieść go w robocie kuchennym i miksuj przez 2 minuty. Dodaj powoli rozpuszczoną i przestudzoną żelatynę i galaretkę cytrynową. Mieszaj do całkowitego połączenia przez 2 minuty. Dodaj cukier puder.
  4. Tortownicę wyłóż pergaminem i kładź na nim okrągłe biszkopty. Na wierzchu ułóż masę serową. Wstaw do lodówki na minimum 2 godziny.
  5. Galaretkę truskawkową rozpuść we wrzątku. Odstaw do ostygnięcia.
  6. Umyj truskawki i pokrój je na mniejsze kawałki. Ułóż na wierzchu sernika.
  7. Na wierzch wylej przestudzoną galaretkę truskawkową i wstaw sernik z truskawkami do stężenia na całą noc do lodówki. Podawaj schłodzony.

Sernik na zimno z truskawkami gotowy. Życzymy smacznego!

Roboty, z którymi pieczenie to przyjemność

Materiały promocyjne partnera

Zobacz inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni:

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Bezkręgowce w herbacie? Zdumiewające badanie

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Więcej informacji na stronie głównej Strona Kuchni
Dodaj ogłoszenie