Półfrancuskie ciastka z dziurką. Kulinarny hit sprzed lat wciąż zachwyca smakiem. Najlepszy przepis na kruche ciasteczka na śmietanie

Masz ochotę na pyszne, kruche i delikatnie słodkie ciastka? Mam dla ciebie przepis na półfrancuskie ciasteczka z dziurką. Dla mnie to przysmak, który przypomina mi lata dzieciństwa. Są tak dobre, że wprost rozpływają się w ustach. Dodatkowo zdobi je wyśmienita chrupiąca posypka. Ich przygotowanie nie jest bardzo trudne, wymaga jednak nieco czasu. Ciasto najlepiej zrobić wcześniej i schować na kilka godzin lub nawet na całą noc do lodówki.

czas przygotowania: ok. 1 godzina + schładzanie ciasta + pieczenie
duża porcja
poziom trudności: średni

Składniki:

• 3 szklanki mąki pszennej,
• 1 szklanka śmietany 18%,
• 2 żółtka,
• 250 g masła lub margaryny,
• 2 łyżki cukru waniliowego,

chrupiąca skorupka:

• 2 białka,
• 4 łyżki cukru,
• 1 łyżka cukru waniliowego

.

Przygotowanie:

1. Na stolnicę przesiej mąkę.
2. Dodaj zimne masło, i posiekaj nożem.
3. Dodaj śmietanę, żółtka i cukier waniliowy, a następnie zagnieć.
4. Owiń ciasto folią spożywczą i schowaj na minimum 2 godziny do lodówki.
5. Porcję ciasta rozwałkuj i wytnij kształty. Mogą to być np. kwiatuszki, wytnij środek małym kieliszkiem lub nakrętką od butelki.
6. Białka roztłucz widelcem.
7. Każde ciastko posmaruj dokładnie białkiem i posyp cukrem z wanilią.
8. Układaj ciastka na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
9. Piecz ciasteczka ok. 15 minut w 180 stopniach.
10. Gotowe zdejmij z blaszki i wystudź. Smacznego.

Zobacz także inne nasze przepisy ze Strony Kuchni: