Najprostszy chlebek bananowy dla prawdziwych łasuchów. Przepis z suszonymi wiśniami. Pomysłowy deser do filiżanki espresso

Najprostszy chlebek bananowy można zrobić bez dodatku cukru. Wystarczy wykorzystać bardzo dojrzałe banany. Owoce o brązowej, a nawet czarnej skórce będą miały sporą ilość naturalnego cukru, która w cieście będzie odpowiadać za pożądaną przez łasuchów słodycz. Polecamy dodać odrobinę cukru trzcinowego, który doda karmelowej nuty smakowej. Aby ciasto nie okazało się zakalcem, warto używać produktów mających temperaturę pokojową. Szczególnie tyczy się to jajek, jogurtu i śmietany.

Liczba porcji: na 12-16 kawałków w keksówce o wymiarach 10 cm x 20 cm
Czas przygotowania: 70 minut, w tym 45 minut pieczenia.
Stopień trudności: bardzo prosty.

Składniki:

• 215 g mąki pszennej typ 550,
• 5 g sody oczyszczonej,
• 3 g proszku do pieczenia,
• 3 g soli,
• 5 g cynamonu w proszku,
• 40 g cukru brązowego,
• 80 g kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego w temperaturze pokojowej,
• 100 g masła,
• 2 jajka,
• 4 bardzo dojrzałe banany,
• 30 g suszonych wiśni.

Przygotowanie:

1. Masło należy umieścić w garnku o grubym dnie i rozpuścić. Pod koniec rozpuszczania, można je odstawić do wystygnięcia. Ciepło garnka rozpuści resztę masła.
2. Do miski należy przesiać przez sitko suche składniki, czyli mąkę pszenną, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, sól i mielony cynamon.
3. Banany obierz, przełóż do miski i rozgnieć przy pomocy widelca lub tłuczka do ziemniaków. Jajka umyj i dodaj do rozgniecionych bananów. Banany z jajkami należy dokładnie ubić widelcem.
4. Następnie do bananów należy dodać ostudzone masło, śmietanę lub jogurt naturalny i brązowy cukier.
5. Do mokrych składników należy dodać suche. Wszystkie składniki na najprostszy chlebek bananowy trzeba dokładnie wymieszać silikonową szpatułką.
6. Do masy na prosty chlebek bananowy trzeba dodać suszone wiśnie, a następnie przełożyć ją do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.
7. Najprostszy chlebek bananowy z wiśniami należy wstawić do piekarnika nagrzanego do 200° Celsjusza i piec przez 45 minut do suchego patyczka.
8. Po upieczeniu chlebek bananowy z wiśniami należy odstawić do wystudzenia na 15 minut. Dzięki temu będzie się łatwiej kroić.

Miłośnicy deserów mogą dodać do masy bananowej posiekaną tabliczkę czekolady lub groszki czekoladowe. Do najprostszego chlebka bananowego pasują także posiekane orzechy włoskie, orzechy laskowe oraz migdały. Upieczony najprostszy chlebek bananowy można podawać z pastą migdałową i domową nutellą.

Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: