Kim jest José Andrés, twórca World Central Kitchen, która pomaga Ukrainie? Stworzył w Polsce największą kuchnię polową w Europie

Anna Daniluk
Anna Daniluk
José Andrés na pierwszym planie. Pomoc w trakcie huraganu Dorian. Kliknij w obrazek, aby zobaczyć zdjęcia w galerii
José Andrés na pierwszym planie. Pomoc w trakcie huraganu Dorian. Kliknij w obrazek, aby zobaczyć zdjęcia w galerii materiały prasowe World Central Kitchen
Udostępnij:
José Andrés to amerykańsko-hiszpański szef kuchni o międzynarodowej sławie, nominowany w 2019 r. do Pokojowej Nagrody Nobla. Właściciel gwiazdek Michelin wraz ze swoją organizacją charytatywną World Central Kitchen pomaga Ukrainie m.in. na przejściach granicznych z Polską. W Przemyślu stworzyli największą kuchnię polową dla uchodźców w Europie. José Andrés przeznaczył (między innymi na pomoc Ukrainie) 100 milionów dolarów, nagrodę przyznaną mu przez Jeffa Bezosa.

Kim jest José Andrés?

José Andrés (właściwie José Ramón Andrés Puerta) urodził się w 1969 roku w Hiszpanii. Umiejętności kulinarne doskonalił pod okiem słynnego Ferrana Adrii w restauracji El Bulli w Barcelonie. Jego kariera zawodowa rozkwitła w Stanach Zjednoczonych, w Waszyngtonie.

Kliknij w przycisk, aby zobaczyć galerię

José Andrés dał się poznać jako znakomity szef kuchni i restaurator. Często przypisuje się mu wprowadzenie do Ameryki pomysłu na małe talerze (org. small plates – przyp.red). Kuchnia hiszpańska w wykonaniu José Andrésa serwowała tapas Jaleo, które wyróżniono w „Washington Post”, nazywając szefa kuchni mistrzem tapas. Za działalność charytatywną w 2019 roku był zgłoszony do Pokojowej Nagrody Nobla.

World Central Kitchen

Szef kuchni José Andrés w 2010 roku założył World Central Kitchen (WCK). Organizacja dostarcza jedzenie w rejonach objętych kryzysami humanitarnymi, klimatycznymi i społecznymi. WCK podało ponad 60 milionów świeżych posiłków ludziom na całym świecie. Celem World Central Kitchen jest także szkolenie kucharzy, aby zapewnić ciągłość dostarczania żywności w takich miejscach. Dodatkowo organizacja finansuje rolników, rybaków i małe przedsiębiorstwa spożywcze, zapewniając jednocześnie możliwości edukacyjne i nawiązywanie kontaktów.

José Andrés w popularnym programie Ellen Degeneres, zapytany o działalność WCK, odpowiedział, że zjawia się tam, gdzie są pożary, huragany, tornada i karmi tam ludzi. - Chcę pokazać, że w obliczu tragedii i klęsk żywiołowych ludzie są ważni i że nie pozostają sami w momentach rozpaczy. Podając im jedzenie, chcę przywrócić im nadzieję na przyszłość – dodał.

José Andrés za swoją działalność humanitarną został nagrodzony przez jednego z najbogatszych ludzi na świecie, szefa Amazona – Jeffa Bezosa. Otrzymaną kwotę 100 milionów dolarów przeznaczył na dalszą pomoc. W nagraniu opublikowanym w social mediach zapewnił, że w czasie wojny na Ukrainie dopilnuje, aby nikt nie był tam głodny.

W obliczu wojny na Ukrainie organizacja World Central Kitchen zaczęła gotować posiłki na Ukrainie i na granicy Ukrainy z Polską, Węgrami, Rumunią i Mołdawią. Działa też w Warszawie i Krakowie.

Pod hashtagiem #ChefsforUkraine na Twitterze i Instagramie można śledzić działania akcji World Central Kitchen. W Polsce fundacja otworzyła magazyny z żywnością przy granicy z Ukrainą. Część żywności jest wysyłana do magazynów we Lwowie, aby następnie wyruszyć do Odessy i Mikołajowa na wschodzie kraju. Łącznie wydano już około miliona posiłków.

José Andrés za charytatywną działalność World Central Kitchen był nominowany do Pokojowej Nagrody Nobla. Na zdjęciu niesie puszki z jedzeniem, aby pomóc
José Andrés za charytatywną działalność World Central Kitchen był nominowany do Pokojowej Nagrody Nobla. Na zdjęciu niesie puszki z jedzeniem, aby pomóc ludziom z rejonów spustoszonych przez huragan Dorian w 2019 roku w mieście Marsh Harbor na Bahamach. Brendan Smialowski/AFP/East News

Największą kuchnię polową w Europie José Andrés zorganizował w Przemyślu. Dziennie WCK jest tam w stanie wydać nawet 100 tys. posiłków przyrządzonych za pomocą 12 wielkich patelni do paelli i 12 palników. We wsi Szeginie organizacja współpracuje z Caritasem.

Z racji, że większość uchodźców z Ukrainy przybywa do Polski, ekipa World Central Kitchen działa całodobowo na wszystkich ośmiu przejściach granicznych. W nocy serwują gorące zupy i inne potrawy, które mają zapewnić komfort przybyszom.

World Central Kitchen - potrzebna pomoc

Na profilu facebookowym Wrocławskie Podróże Kulinarne Piotr Gładczak opublikował wpis zachęcający do dołączenia do akcji World Central Kitchen. Poszukiwani są kucharze, food trucki i firmy cateringowe, chętne, by karmić uchodźców we Wrocławiu. Aktualnie pracownicy WCK zbierają informacje dotyczące centrów recepcji, miejsc noclegowych i miejsc, w których potrzebne będą posiłki. Ich celem jest znalezienie firm zainteresowanych płatną współpracą i gotowych do serwowania posiłków w najbliższym czasie.

José Andrés na pierwszym planie. Pomoc w trakcie huraganu Dorian. Kliknij w obrazek, aby zobaczyć zdjęcia w galerii

Kim jest José Andrés, twórca World Central Kitchen, która po...

Źródło:

Zobacz inne tematy kulinarne na Stronie Kuchni:

Akcesoria kuchenne pomocne w każdej kuchni!

miejsce #1

Joseph Joseph

Joseph Joseph Durszlak Zielony 40088j

65,01 zł30,97 zł-52%
miejsce #2

Robert Welch

Robert Welch Młynek Do Soli 16,5 Cm Signature Biały Rw-Sigbr2324V

175,00 zł113,00 zł-35%
miejsce #4

Menuett

MENUETT SZATKOWNICA WIELOFUNKCYJNA 5 ELEMENTÓW

225,50 zł156,00 zł-31%
miejsce #6

Iso Trade

Dziadek do orzechów na podstawce

50,67 zł39,90 zł-21%
miejsce #7

Noveen

Noveen Elektryczny Podgrzewacz Lunch Box (Mlb910Xline)

266,00 zł221,00 zł-17%
miejsce #8

Sagaform

Sagaform zestaw dwóch butelek na oliwę i ocet SF-5015337

159,90 zł134,30 zł-16%
miejsce #9

Kuchenprofi

Kuchenprofi dziadek do orzechów (ku1005273)

109,90 zł93,42 zł-15%
miejsce #10

KINGHOFF

Kinghoff Chlebak kh1071 Czarny Metalowy

147,18 zł125,99 zł-14%
miejsce #13

Zwilling

Zwilling Fresh & Save (368150170)

459,00 zł426,79 zł-7%
miejsce #14

Practic

Practic Półka Na Przyprawy Drewniana 10 Słoików

85,45 zł79,90 zł-6%
Materiały promocyjne partnera

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Strefa Biznesu - sezonowe spożycie owoców i warzyw

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Więcej informacji na stronie głównej Strona Kuchni
Dodaj ogłoszenie