Dżem z renklod to wyśmienity dodatek do chleba, gofrów i naleśników. Zimą będzie się nim zajadać cała rodzina. Wypróbuj prosty przepis

Renkloda, a dokładnie Renkloda Ulena to odmiana śliwy domowej, bardzo popularnej we Francji i Niemczech, ale również w Polsce. Owoce są dość duże, okrągłe i mają zielono-żółty kolor, a te bardzo dojrzałe stają się żółte. Mimo zielonkawego odcienia, który kojarzy nam się z niedojrzałymi owocami, renklody są bardzo słodkie i aromatyczne. Doskonale smakują na surowo, ale robi się z nich również pyszne przetwory. W niektórych regionach Niemiec uchodzą one za prawdziwe rarytasy. Warto zrobić wyśmienity i niezwykle prosty dżem z renklod. Polecam dwa przepisy – tradycyjny, z cukrem oraz bez cukru. Dżem z renklod bez cukru jest zdrowym przysmakiem, który śmiało mogą jeść osoby na diecie lub chorujące na cukrzycę.

Czas przygotowania: 30 minut

Porcja: 6 małych słoiczków

Poziom trudności: łatwe

Składniki:

• 1 kg renklod,

• szklanka cukru,

• 1 cytryna.

Jak zrobić dżem z renklody?

1. Śliwki umyłam, przekroiłam i wyjęłam z nich pestki.

2. Owoce pokroiłam na mniejsze kawałki i przełożyłam do garnka z grubym dnem. Zasypałam owoce cukrem i odstawiłam na pół godziny.

3. Po tym czasie dodałam otartą skórkę z cytryny oraz wyciśnięty z niej sok.

4. Smażyłam renklody na małym ogniu, aż powstał gęsty dżem.

5. Przełożyłam dżem z renklod do słoików. Umieściłam słoiki w dużym garnku, zalałam do połowy wodą i gotowałam ok. 10 minut.

6. Wyjęłam słoiki, wytarłam i odwróciłam je do góry dnem do czasu, aż ostygły.

7. Następnie schowałam je do spiżarni.

Składniki:

• 1 kg renklod,

• 5 łyżek syropu z agawy.

Jak zrobić dżem z renklod bez dodatku cukru?

1. Owoce umyłam, pozbawiłam pestek i pokroiłam.

2. Pokrojone śliwki umieściłam w garnku, dodałam syrop z agawy i gotowałam całość ok. 10 minut.

3. Gotowy dżem przelałam do słoików i pasteryzowałam, jak w przepisie powyżej.