Drożdżowe pizzerinki. Przepis na puszyste bułeczki pizzowe z salami, mozzarellą i pomidorowym sosem. Idealna przekąska na imprezę

Pizzerinki, czyli bułeczki pizzowe, to smakowita przekąska. Można je przygotować na spotkanie ze znajomymi, zabrać do szkoły, pracy czy na wycieczkę lub zjeść w domu oglądając film. Idealnie nadają się także na przegryzkę dla kibiców piłki nożnej lub podczas seansu filmowego w gronie znajomych.

Przygotowuje się je z ciasta drożdżowego, które wymaga czasu na podrośnięcie. W tym wypadku nie warto przyśpieszać pracy. Lepiej robić je wolniej, kolejno realizując punkty przepisu. Dzięki temu będą wyjątkowo puszyste i delikatne. Bułeczki najpierw podpiekamy same, a dopiero później dodajemy wybrane składniki. Pomoże to im dobrze wyrosnąć. Proponuję pizzerinki z salami, serem mozzarella i świeżą bazylią.

czas przygotowania: ok. 1,5 godziny
porcja na ok. 9 pizzerinek
pozom trudności średni

Składniki:

• 450 g mąki pszennej,
• 30 g świeżych drożdży,
• 300 ml ciepłej wody,
• 1 jajko,
• łyżeczka cukru,
• łyżeczka soli,
• 2 łyżki oleju lub oliwy z oliwek,
• kilka plasterków salami,
• ser mozarella (dwie kulki),
• opcjonalnie kilka listków świeżej bazylii,

sos pomidorowy:

• 300 ml przecieru pomidorowego z kartonika,
• 1 mała cebula,
• 1 ząbek czosnku,
• 1 łyżeczka suszonej bazylii,
• 0,5 łyżeczki suszonego oregano,
• 1 łyżeczka soli,
• szczypta pieprzu,
• 1 łyżka oleju.

Zobacz także: Przepisy na 12 najlepszych przekąsek na mundial 2022

1. Przygotuj zaczyn z drożdży: w miseczce utrzyj drożdże z łyżeczką cukru, dodaj 2 łyżki ciepłej wody i szczyptę mąki, odstaw do podrośnięcia.
2. Do dużej miski wsyp mąkę, dodaj sól, jajko, olej, wodę i podrośnięty zaczyn z drożdży.
3. Wyrób ciasto ręcznie lub mikserem - ma być elastyczne i gładkie.
4. Odstaw ciasto do wyrośnięcia, najlepiej pod przykryciem (powinno to zająć około 40 minut).
5. Zrób sos pomidorowy: w garnuszku podsmaż na łyżce oleju posiekaną w drobną kostkę cebulę, dodaj posiekany czosnek, przecier pomidorowy i przyprawy, pogotuj całość 5 minut, co jakiś czas mieszając.
6. Gdy ciasto podwoi swoją wielkość przełóż je na deskę (stolnicę) i chwilę pozagniataj rękami.
7. Podziel ciasto na równe porcje, każdą nieco rozpłaszcz i zostaw na 15 minut.
8. Przełóż pizzerinki na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, zachowaj odstępy – bułeczki jeszcze podrosną.
9. Posmaruj pizzerinki sosem pomidorowym.
10. Piecz w 180 stopniach przez 15 minut.
11. Wyjmij pizzerinki i na ciepłe połóż kawałki salami i sera mozzarella.
12. Wstaw pizzerinki ponownie do piekarnika na 10 minut.
13. Przed podaniem możesz udekorować pizzerinki świeżymi listkami bazylii i posmarować pozostałym pomidorowym sosem.

Zobacz także: Dania na sylwestra. Najlepsze przepisy na imprezę na koniec roku. Zjesz je na ciepło i nie oprzesz się dokładce

Zobacz także inne przepisy na pizzę i przekąski ze Strony Kuchni: