Włoski smak w domowym zaciszu. Najlepszy przepis na pizzę z salami i rukolą. Sposób na karnawałową biesiadę

Pizza to bardzo popularne danie, znane na całym świecie. Dzięki różnorodnym dodatkom można ją przygotować na tysiące sposobów. Mamy dla ciebie przepis na domową pizzę z salami i rukolą. Jej przygotowanie jest naprawdę proste. Ciasto zawsze się uda, jeśli damy mu czas wyrosnąć i podwoić swoją objętość.

Klasycznie przygotowuje się pizzę w piecu, ale ta przygotowana w warunkach domowych tzn. w piekarniku elektrycznym może być równie smaczna. Warto zadbać o dobre, drożdżowe ciasto, pomidorowy sos (passatę) i dobre sery.

Czas przygotowania: 15 minut.
Czas na wyrośnięcie ciasta: 45 minut + pieczenie ok. 25 minut.
Porcja: dla 2-3 osób.

Składnik:

• 450 g mąki pszennej,
• 300 ml ciepłej wody,
• łyżeczka suchych drożdży lub ok. 30 g świeżych,
• łyżeczka soli,
• 1,5 łyżeczki cukru,
• łyżka oliwy z oliwek,
• 3 łyżki przecieru pomidorowego,
• kilka plasterków salami,
• ok. 200 g startego sera w tym np. mozzarella, ser mimolette (pomarańczowy), cheddar,
• 1 łyżeczka suszonej bazylii,
• opcjonalnie świeża rukola.

1. Drożdże (zarówno suche jak i drożdże świeże) przełóż do miseczki i wymieszaj z połową łyżeczki cukru i łyżką ciepłej wody. Odstaw na kilka minut, by ruszyły.
2. Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj sól, łyżeczkę cukru, łyżkę oliwy, drożdże i resztę wody.
3. Zagnieć elastyczne ciasto. Przykryj je ściereczką i odstaw na ok. 45 minut, by podwoiło swoją objętość.
4. Rozgrzej piekarnik na 180 stopni Celsjusza.
5. Wyrośnięte ciasto rozciągnij rękami na kształt koła i przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
6. Posmaruj ciasto pomidorowym przecierem, posyp bazylią i połową startego sera.
7. Wstaw pizzę na 15 minut do piekarnika.
8. Po tym czasie wyjmij pizzę, połóż na niej plastry salami i posyp pozostałą porcją sera. Zapiecz jeszcze przez 10 minut w piekarniku.
9. Przed podaniem posyp pizzę świeżą rukolą. Życzymy smacznego!

• mozzarella,
• cheddar,
• ementaler,
• mimolette,
• ser lazur.

Najpopularniejsze rodzaje pizze to:

• pizza margherita (znana też jako margerytka) - najprostsza i najbardziej lubiana pizza z sosem pomidorowym i serem,
• pizza capricciosa - w jej skład wchodzi szynka i pieczarki,
• pizza pepperoni - to pizza z pikantnym salami,
• pizza hawajska - to pizza z ananasem.

Zobacz także: Pizza i lody Joe Bidena, żelki Reagana, brokuły Obamy, czyli na co mieli apetyt amerykańscy prezydenci

Zobacz też inne przepisy ze Strony Kuchni: