Domowy Burger Drwala na jesień. Przepis na sezonowe danie z wołowiną. Smaczniej niż w sieciowej restauracji

Fenomen Burgera Drwala polega na jego sezonowości. Przysmak nie jest w stałej ofercie McDonald's, dlatego wiele osób czeka na niego z niecierpliwością. W tym roku trafił do menu sieciowej restauracji 23 listopada. Sam burger jest przygotowywany na bazie kotleta wołowego lub z kurczaka, warzyw oraz smażonego panierowanego żółtego sera. Wszystkie te składniki są wysokokaloryczne. Ich obecność tłumaczyć ma nazwa, która nawiązuje do ciężko pracującego drwala potrzebującego energii do wyrębu drzew. Podpowiadamy, jak zrobić domowy Burger Drwala na lunch.

Liczba porcji: dla 2 osób.
Czas przygotowania: 45-60 minut.

Składniki:

• 2 bułki do hamburgerów,
• 4 plastry sera topionego typu cheddar,
• 2 plastry sera żółtego,
• 1 cebula.
• 6-7 pieczarek,
• kilka liści sałaty,
• 1/2 pomidora,
• 1 ogórek kiszony,
• 6 plastrów boczku,
• po 200-300 g wołowiny na kotleta,
• 1 serek topiony typu gouda,
• 1 jajko do panierowania,
• bułka tarta do panierowania,
• olej do smażenia.

Sos do Burgera Drwala:

• ketchup,
• sos czosnkowy: 100 ml jogurtu, pieprz, sól i posiekany ząbek czosnku.

Przygotowanie:

1. Cebulę pokroić w piórka, a pieczarki w cienkie plastry.
2. Plastry boczku usmażyć na suchej patelni. Boczek odsączyć
3. Na patelni po boczku podsmażyć cebulę. Przełożyć do innego pojemnika.
4. Na tej samej patelni podsmażyć pieczarki – w razie potrzeby dolać odrobinę oleju.
5. Bułkę przekroić na pół i na górnej połówce układać: ser topiony, cebulę i boczek; natomiast na dolne: plaster żółtego sera i pieczarki.
6. Rozgrzać piekarnik do 180° Celsjusza.
7. Z mięsa wołowego uformować 2 cienkie kotlety – mięso przyprawić solą i pieprzem bezpośrednio przed smażeniem.
8. Na dużą patelnię wlać odrobinę oleju i mocno rozgrzać. Wołowinę smażyć ok. 6 minut z każdej strony. W międzyczasie wstawić bułki do pieczenia na maksymalnie 5 minut.
9. Wyłączyć piekarnik i wyjąć podpieczone bułki.
10. Na dolną połówkę ułożyć sałatę, następnie mięso, sos, inne warzywa i złożyć w całość.

Domową wersję Burgera Drwala można też przygotować w wersji wegetariańskiej. Kotlet w kanapce zazwyczaj przygotowany był na bazie roślin strączkowych, np. soczewicy i ciecierzycy. W latach poprzednich sieć McDonald miała w ofercie wege kanapki drwala, które wiele osób chętnie próbowało. Warto pamiętać, że nawet roślinny zamiennik kotleta w tym przypadku nie jest zdrowszą alternatywną. W domowej wersji zachęcamy do korzystania z jogurtu greckiego zamiast majonezu i korzystania z serów o obniżonej wartości kalorycznej. W zestawie z burgerem w latach ubiegłych można było zjeść krążki cebulowe. Zachęcamy do zrobienia ich we własnej kuchni.

Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: