W skrócie
Świętowanie imienin Andrzeja rozpoczęło się w XVI wieku. W tradycji chrześcijańskiej to także ostatnia okazja do wyprawiania hucznych zabaw przed rozpoczynającym się adwentem. Kuchnia polska zna wiele dań przygotowywanych na różnego rodzaju święta. Kultowe andrzejki, przypadające na noc z 29 na 30 listopada, nie doczekały się jednak tradycyjnych potraw na tę okazję. Jest za to ciastko z wróżbą, które świetnie sprawdzą się na tego typu imprezie. Oto prosty sposób na domowy wypiek.
Ciasteczka z wróżbą – przepis na andrzejki
Liczba porcji: dla 8 osób.
Czas przygotowania: 40 minut.
Stopień trudności: łatwy.
Składniki:
- 350 mąki pszennej,
- 80 g cukru,
- 3 jajka,
- szczypta soli,
- migdały bez skórki,
- 1/2 torebki cukru waniliowego.
Jak zrobić ciasteczka z wróżbą?
Sposób przygotowania:
- Składniki trzeba zagnieść na zwarte ciasto.
- Następnie ciasto należy rozwałkować i wyciąć z niego kwadraty.
- Na środku każdego ułożyć migdał i zwiniętą w rulonik karteczkę z wróżbą.
- Rogi ciasteczek zlepić u góry.
- Blachę natłuścić, ułożyć ciasteczka i piec około 15-20 minut w temperaturze 180°C na złoty kolor.
Skąd się wzięły ciasta z wróżbą?
Co ciekawe, mimo że ciastka z wróżbą kojarzone są z kuchnią chińską, to prawdopodobnie powstały w XIX w. w Japonii i wraz z emigrantami zawędrowały do Stanów Zjednoczonych, gdzie również cieszą się dużą popularnością na różnych imprezach, m.in. sylwestrowych czy świętujących czyjś awans w firmie. Ciekawostką jest, że chińskie ciasteczka mogą być również podawane gościom podczas wesela. Wtedy w środek wkłada się krótkie podziękowania za przybycie lub słowa błogosławieństwa. Ciasteczka z wróżbą to także świetny upominek na przyjęcie sylwestrowe. W ten sposób można sobie wylosować nadchodzące zmiany noworoczne.
Złote myśli i życzenia w ciasteczkach z wróżbą
Wewnątrz kruchego ciastka mogą być złote myśli, cytaty czy przepowiednie (podczas zabaw andrzejkowych mogą być np. te matrymonialne). Przykłady można mnożyć:
Kulinaria
- „Przystojny brunet zostanie wkrótce Twoim mężem”,
- „Spełni się Twoje wielkie marzenie, jeśli zrobisz teraz pięć przysiadów”,
- „Czeka Cię wielki sukces”,
- „Ktoś jest w Tobie zakochany”.
Gdzie kupić ciastka z wróżbą online?
Jeżeli nie macie czasu lub ochoty własnoręcznie przygotowywać ciastek z wróżbą, to możecie je zamówić ze sklepu online z wypiekami (i to niekoniecznie z chińskimi specjałami, bo wybór jest spory). Często można przebierać wśród smakołyków o różnych kolorach, smakach i dodatkach. Jednak to, co jest niezmienne, to włożona w środek karteczka z zapisem życzenia lub zabawnego hasła. Ciastka znajdziemy też np. na Allegro.
Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!
Przepis z magazynu „Dobra Kuchnia" 29.11/2007
